☆さつまいもとウィンナーのマヨカレー炒め☆

さつまいもはよく洗い、皮付きのまま、竹串が通るぐらい、好みの方法で加熱しておく。

さつまいもは乱切り、ウィンナーは斜め切りにする。

フライパンにマヨネーズを入れ、ウィンナーを中火で炒める。

火が通ったら、さつまいもも加え炒める。ここで、油が足りなくなったらマヨネーズを足す。

こんがり焼けてきたら、火を少し弱めA 酒小さじ4、醤油小さじ1を加え、味付けしてからカレーパウダーを振って火を止める。

器に盛り、好みで刻みパセリを振る。