ほっこりウマい~キャベツベーコンのとろたま炒め

材料（2~3人分）

• キャベツ
  約250g
• ハーフベーコン
  1パック
• 舞茸
  1/2袋(約100g)
• 卵
  3個
• A
  醤油・みりん
  各大さじ2
• A
  酒・砂糖
  各大さじ1
• サラダ油
  適量

作り方

• 1

  キャベツはざく切りにする。舞茸はほぐす。ハーフベーコンは食べやすく切る。卵は溶いておく。

• 2

  フライパンにサラダ油を熱し、卵を流し入れ、半熟卵を作り取り出しておく。A 醤油・みりん各大さじ2、酒・砂糖各大さじ1は混ぜておく。

  
• 3

  フライパンを綺麗にしてサラダ油をひき、ベーコンから焼き、キャベツを加え炒める。

  
• 4

  キャベツがしんなりしたら舞茸を加え炒める。A 醤油・みりん各大さじ2、酒・砂糖各大さじ1を回し入れ半熟卵を戻し入れ、全体に馴染ませる。

  

ポイント

半熟卵の色を保つために、たれは卵にあまりかけないようにしていますが、好みでして下さいね！

作ってみた！

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