春キャベツの挽肉トマト煮

春キャベツを半分に切ったら芯をつけたまま4等分に切り全体に片栗粉をまぶす。

肉だねA 合い挽き肉400g、ピザ用チーズ適量、卵1個、塩胡椒少々を混ぜたら春キャベツの片面に1/4ずつ肉だねを貼り付ける。

フライパンにオリーブオイルをしき中火に熱したら肉面から軽く押し付けるように並べる。

蓋をして5〜10分加熱しこんがりしたら裏返す。

中火で加熱している間にB トマト缶1/2缶、コンソメの粉小さじ1、ケチャップ大さじ1、ウスターソース大さじ1を混ぜ合わせ余分な油をキッチンペーパーで拭き取った後で加える。

蓋をし5〜10分、弱火〜中火でキャベツがしんなりするまで加熱しピザ用チーズを回し入れる。

チーズが溶けたらお皿に盛り付けC 乾燥パセリ適量、粉チーズ適量、黒胡椒適量乾燥パセリ、粉チーズ、お好みで黒胡椒をかける。