筍と青梗菜のそぼろ炒め

材料2人分

• 筍（水煮）
  150g
• 青梗菜
  100g
• 豚ひき肉
  100g
• ごま油
  大さじ1(初めに大さじ1/2、追いゴマ油として大さじ1/2)
• A
  中華だしの素
  大さじ1/2
• A
  オイスターソース
  大さじ1/2
• A
  醤油
  小さじ1/2
• A
  砂糖
  ひとつまみ
• A
  塩コショウ
  少々

作り方

• 1

  筍（水煮）は食べやすい大きさに薄くスライスする。

  
• 2

  青梗菜は3㎝くらいの長さに切る。

  
• 3

  フライパンにごま油大さじ1/2を引いて、筍と豚ひき肉を入れて炒める。（中～強火）

  
• 4

  ひき肉に半分くらい火が通ったら、青梗菜を入れて炒める。（中～強火）

  
• 5

  A 中華だしの素大さじ1/2、オイスターソース大さじ1/2、醤油小さじ1/2、砂糖ひとつまみ、塩コショウ少々をすべて入れて炒め、水分が少なくなったら追いごま油を大さじ1/2入れてざっと炒めて完成。

  

ポイント

ひき肉に半分くらい火が通ってから青梗菜を入れて強火でざっと炒めます。

作ってみた！

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