副菜

たけのこの甘辛そぼろ炒め

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10分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

タケノコの旬ですね！豚ミンチとさっと炒めて、ちょっとピリ辛でごはんの進む味付けにしました。ドサッと白いご飯に乗せて食べるのもお勧めです！

材料4人分（メインのおかずなら2人分くらい）

下準備
ゆでたけのこは食べやすく切る。ネギは小口切りにする。
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熱したフライパンにサラダ油化ごま油（分量外）をひき、豚ミンチを炒める。色が変わったらゆでたけのこを加えて炒め合わせ、A 酒大さじ1、みりん大さじ1、醤油大さじ1、砂糖小さじ2、豆板醤小さじ1/2、おろししょうが小さじ1/2、おろしにんにく小さじ1/4を加え弱火で少し煮詰める。片栗粉を水大さじ１で溶いて加え、混ぜてとろみをつける。皿に盛って、ネギを散らして出来上がり。