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簡単!いんげんとタケノコのザーサイそぼろ炒め

  • 2014.06.06

  • 115720
    簡単!いんげんとタケノコのザーサイそぼろ炒め
    簡単!いんげんとタケノコのザーサイそぼろ炒め

    コメント

    ザーサイのきいたひき肉そぼろがあとひく美味しさ!
    いつもの炒め物がザーサイひとつで、簡単にマンネリ脱却です。インゲンと筍の食感も良く、ご飯にもビールにもピッタリ!
    一品でビタミンたっぷり、栄養バランス満点です。

    材料(3人分)

    100g
    100g
    100g
    50g
    20g
    小さじ1/2
    少々
    各大さじ1
    大さじ1/2
    小さじ1
    少々

    作り方

    1

    インゲンは4cm長さ、筍は細切り、人参は千切りにする。ザーサイは細かく刻む。

    2

    フライパンにサラダ油を熱し、ザーサイ、ひき肉を入れて中火で炒める。
    ひき肉から出てくる水分が飛んでポロポロになるまでしっかり炒める。

    3

    インゲン、人参、タケノコも加え中火で4分ほど炒める。
    ★を加えて水分を飛ばしたら、塩こしょうで味を整え、ごま油を回し入れて出来上がり。

    ポイント

    ひき肉は出てきた水分が飛んでポロポロになるまでしっかり炒めるとくさみなく仕上がります。
    使うザーサイの塩分によって、醤油や塩の量を調節してください。

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