主菜

いんげんとかぼちゃのピリ辛そぼろ炒め

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20分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

いんげんとかぼちゃをいれた食感楽しいそぼろ炒め。しゃきっといんげんと、かぼちゃの甘さがピリ辛そぼろに良く合います♪ ごはんのっけもおすすめです。

材料2人分

下準備
いんげんは、両端を切り落とし、3〜4等分に切る。かぼちゃは、7ミリ厚さに切る。
1
フライパンに胡麻油半量を熱し、かぼちゃを両面を焼き、いんげんを炒める。 (かぼちゃを裏返したあたりでいんげんを加えて炒めるといいです。) かぼちゃに薄い焦げ目がついたら、一度取り出す。
2
残りの胡麻油を加え、豚ひき肉を炒め、豆板醤、A 酒大さじ1、醤油大さじ1、オイスターソース大さじ1/2を加えてぽろぽろになるまで炒める。
3
2に1を戻し入れて全体を炒め、塩・こしょうで味を整えて器に盛る。