帽子みたいなスイートポテト♪

材料5人分（10個分）

• サツマイモ
  400g(中2本くらい)
• A
  無塩バター
  10g(無塩マーガリンでもOK)
• A
  砂糖
  60g
• A
  生クリーム
  30g(牛乳でもOK)
• 無塩バター
  80g(無塩マーガリンでもOK)
• B
  砂糖
  80g
• B
  卵
  1個
• B
  バニラオイル
  少々
• 薄力粉
  80g

作り方

• 下準備
  サツマイモを1.5cm角に切り、水に10分ほどさらす。

• 1

  水にさらしていたサツマイモの水をきり、耐熱容器に入れてラップをし、600wの電子レンジで10分加熱する。

  
• 2

  無塩バター80gをクリーム状に練り、B 砂糖80g、卵1個、バニラオイル少々を入れて更に練る。

  
• 3

  薄力粉80gをふるって入れて、さっくり混ぜる。

  
• 4

  1の加熱が終わったらサツマイモをつぶし、A 無塩バター10g、砂糖60g、生クリーム30gを入れてよく練る。

  
• 5

  4を10等分して丸める。 ここでオーブンを180℃に予熱する。

  
• 6

  3を絞り袋に入れ

  
• 7

  5の上に、6をぐるぐると絞る。

  
• 8

  予熱していたオーブン180℃で20分焼く。

  
• 9

  帽子のつばの部分が色づいていたら焼き上がり。

  

ポイント

つばの部分を、写真位大きくしたければ、クッキー生地は、半分より下まで絞ってください。 そんなにつばの部分を大きくしたくなければ、上2/3位まで絞ってください。 冷蔵庫で一晩冷やすとより美味しいです。

作ってみた！

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