アツアツ濃厚♪黒ごまのおしるこ

• 10分

材料2人分

• 練りごま(黒)
  大さじ４
• 水
  150ml
• 砂糖
  大さじ2.5
• 塩
  ひとつまみ
• 牛乳
  150ml
• 切り餅
  2個
• A
  片栗粉
  小さじ2
• A
  水
  大さじ1.5

作り方

• 下準備
  切り餅は、三等分にしておきます。

  
• 1

  鍋に水150mlを入れて火にかけ、沸いたら火からおろします。湯が熱いうちに練りごま(黒)、砂糖、塩を加えて泡立て器などでよく混ぜます。

  
• 2

  さらに牛乳を注ぎ入れて混ぜたら、再び火にかけます。弱火で、ヘラなどでゆっくりと混ぜながら温め、 湯気が立ったらA 片栗粉小さじ2、水大さじ1.5を合わせた水溶き片栗粉を加えて とろみをつけます。

  
• 3

  切り餅を焼いて、ごまのおしるこに浮かべて完成です! 餅は、茹でてもレンジ加熱でもOKです。

  

ポイント

★練りごまは、保管温度が低いと硬くなり、ダマになりやすい。なのでまずお湯を沸かして、そこに練りごまを加えると、きれいに溶けます。 ★牛乳を加えたら、沸騰させないように！ ★最後に加えるとろみづけの水溶き片栗粉は、必ず混ぜながら加えて下さい。

作ってみた！

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