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    いえ!水気をしっかり絞れば大丈夫です🙆‍♀️

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アツアツ濃厚♪黒ごまのおしるこ

10
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2018.01.11

分類デザート

調理時間: 10分

ID228814

鬼丸さきえ

毎日のごはんをもっと美味しく

香港でとてもポピュラーなデザート、
黒ごまのお汁粉『芝麻糊』を簡単レシピにアレンジしました。
たっぷりのごまに、ミルクの風味。
まろやかで濃厚な口当たりです。
美肌、美髪効果も期待出来そう♥

今回は焼いたお餅を入れましたが、
茹でた白玉を浮かべても美味です。
また、牛乳は豆乳にチェンジOK。

スイーツ・デザート ねりごま 中華デザート ごま ヘルシー 切り餅 もち
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材料2人分
練りごま(黒) 大さじ4
150ml
砂糖 大さじ2.5
ひとつまみ
牛乳 150ml
切り餅 2個
A
片栗粉 小さじ2
A
大さじ1.5
作り方
Point!
★練りごまは、保管温度が低いと硬くなり、ダマになりやすい。なのでまずお湯を沸かして、そこに練りごまを加えると、きれいに溶けます。 ★牛乳を加えたら、沸騰させないように! ★最後に加えるとろみづけの水溶き片栗粉は、必ず混ぜながら加えて下さい。
  1. 切り餅は、三等分にしておきます。
  2. 鍋に水150mlを入れて火にかけ、沸いたら火からおろします。湯が熱いうちに練りごま(黒)、砂糖、塩を加えて泡立て器などでよく混ぜます。
  3. さらに牛乳を注ぎ入れて混ぜたら、再び火にかけます。弱火で、ヘラなどでゆっくりと混ぜながら温め、
    湯気が立ったらA

    片栗粉 小さじ2、水 大さじ1.5

    を合わせた水溶き片栗粉を加えて
    とろみをつけます。
  4. 切り餅を焼いて、ごまのおしるこに浮かべて完成です!
    餅は、茹でてもレンジ加熱でもOKです。
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