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    ＼マヨソースがポイント／春だから、コールスロー

    ＼マヨソースがポイント／春だから、コールスロー
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    • 投稿日2024/04/19

    • 更新日2024/04/19

    • 調理時間5分(塩揉み時間のぞく)

    今が旬！春キャベツを使って 春だけのコールスローの作り方を ご紹介したいと思います☆ 春キャベツは 生で食べても柔らかくて甘いので サラダにぴったりです❣️ 春だからこそ！ コールスローサラダをぜひ♪ マヨソースには少しだけ 鶏がらを加えると 旨みがプラスされて美味しいですよ😋 良かったら作ってみて下さい♪ 【新刊】我が家の一生ものレシピ200 (宝島社) が、５月14日に発売予定です。

    材料2人分

    • 春キャベツ
      1/4個(200g)
    • にんじん
      1/5本(30g)
    • ロースハム
      4枚
    • ホールコーン
      30g
    • A
      マヨネーズ
      大さじ３
    • A
      砂糖、酢
      各小さじ１
    • A
      顆粒鶏ガラスープ
      ふたつまみ
    • A
      こしょう
      少々
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ●キャベツは繊維を断ち切るようにして細切りに。千切りではなく、細切りにして下さいね。 ●春キャベツは柔らかいので、塩を揉む際は力を入れすぎない。 ●暫くおくと、しんなりして味が馴染んでおいしいです。 ●冷蔵2〜3日。

    • 1

      春キャベツは細切り、にんじんは千切りにする。ポリ袋に入れて塩(分量外)適量を揉み込み10分置いて水気を絞る。ロースハムは半分に切ってから細切りにする。

      ＼マヨソースがポイント／春だから、コールスローの工程1
    • 2

      画像参照→

      ＼マヨソースがポイント／春だから、コールスローの工程2
    • 3

      ボウルに①と・ホールコーン・A マヨネーズ大さじ３、砂糖、酢各小さじ１、顆粒鶏ガラスープふたつまみ、こしょう少々を加えて和えれば完成。

      ＼マヨソースがポイント／春だから、コールスローの工程3
    レシピID

    481629

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    「キャベツ」の基礎

    長田知恵(つき)
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    長田知恵(つき)

    料理家

    ★新刊発売中! 【我が家の一生ものレシピ200】宝島社 2024.05.14 はじめまして。 長田知恵(つき)と申します。 これなら作れる! 繰り返し作りたくなる簡単レシピ♪ 一生もののレシピをお届けできたら幸いです♪ ……………………………………………………… 💎フーディストアワード2023グランプリ受賞 💎 Nadia 11th新人賞受賞 💎書籍:魔法の万能だれ他 💎三児の母+🐶 【料理研究家・Ameba公式トップブロガー】 【活動経歴】 ウワサのお客さま、ヒルナンデステレビ出演。 リンネル、ESSE、サンキュなど雑誌へのレシピ提供多数。 フーディストアワード2023グランプリ ナディアアーティスト2023新人賞受賞 オレペエディター フーディストノート、スーパーオーケー連載更新中。その他、企業向けレシピ開発など。

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