タレ唐風で激うま【里芋の甘酢ごま絡め】

材料（3〜4人分）

• 里芋
  450〜500g
• 片栗粉
  適量
• A
  砂糖、しょうゆ、酢
  各大さじ1.5
• A
  白いりごま
  大さじ１
• A
  粗挽き黒こしょう
  しっかりめ

作り方

• 1

  里芋キレイに洗って包丁で中央に一周ぐるっと切り込みを入れる。耐熱容器に入れ、水(分量外)大さじ2 を加え、電子レンジ600wで10分ほど加熱する。

  
• 2

  ペーパーを使って皮をむき、食べやすい大きに切り、片栗粉をまぶす。

  
• 3

  フライパンにサラダ油(分量外)を５㎜入れて中火で熱し、里芋を入れる、こんがりするまで転がしながら揚げ焼きにする。

  
• 4

  混ぜ合わせたA 砂糖、しょうゆ、酢各大さじ1.5、白いりごま大さじ１、粗挽き黒こしょうしっかりめに入れ、タレを絡めればできあがり。

  

ポイント

●レンジでも、茹でてもOK🙆‍♀️ ●里芋は大きさにバラつきがある物が多いので、柔らかくなるまで加熱して下さい。 ●中身は出来ているのでカリッと揚がればOK

作ってみた！

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