主菜

カレー手羽先

印刷する

埋め込む

60
  • 総費用400円
  • 冷蔵保存-
  • 冷凍保存-
  • エネルギー285kcal
  • 炭水化物1.5g
  • 脂質19.8g
  • たんぱく質23.5g
  • 糖質1.2g
  • 食塩相当量1.2g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ほぼほったらかしで作れる絶品手羽先。塩麹を揉み込んでおくから、驚くほど柔らかくジューシーに仕上がります。ご飯のおかずにはもちろん、ホームパーティーで出しても喜ばれる一品です!

材料2人分

  • 手羽先
    8本
  • A
    塩麹
    大さじ2
  • A
    カレー粉
    小さじ2

作り方

  • 1

    A 塩麹大さじ2、カレー粉小さじ2を混ぜ合わせ、手羽先に揉み込み30分おく。

    カレー手羽先の工程1
  • 2

    天板にオーブンシートを敷き、手羽先の皮目を上にして並べる。

    カレー手羽先の工程2
  • 3

    220℃に予熱したオーブンで20分焼く。

    カレー手羽先の工程3

ポイント

塩麹を揉み込んだらしっかり時間をおくのがポイント。塩麹の酵素が働いてお肉が柔らかく美味しくなります。

作ってみた!

質問

※現在、レシピに関するご質問・ご意見はNadia編集部にて承っております。 上記のお問い合わせリンクよりご連絡をお願いいたします。詳しくはこちら