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ほぼほったらかしで作れる絶品手羽先。塩麹を揉み込んでおくから、驚くほど柔らかくジューシーに仕上がります。ご飯のおかずにはもちろん、ホームパーティーで出しても喜ばれる一品です!
A 塩麹大さじ2、カレー粉小さじ2を混ぜ合わせ、手羽先に揉み込み30分おく。
天板にオーブンシートを敷き、手羽先の皮目を上にして並べる。
220℃に予熱したオーブンで20分焼く。
塩麹を揉み込んだらしっかり時間をおくのがポイント。塩麹の酵素が働いてお肉が柔らかく美味しくなります。
手羽先の骨抜き
ぼんじりの下処理
レシピID:474483
更新日:2024/01/24
投稿日:2024/01/24
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こじあみ
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