主菜
カレー手羽先
投稿日2024/01/24
更新日2024/01/24
調理時間60分
カロリー（1人分）-
総費用目安400円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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ほぼほったらかしで作れる絶品手羽先。塩麹を揉み込んでおくから、驚くほど柔らかくジューシーに仕上がります。ご飯のおかずにはもちろん、ホームパーティーで出しても喜ばれる一品です！
材料2人分
- 手羽先8本
- A塩麹大さじ2
- Aカレー粉小さじ2
作り方
ポイント
塩麹を揉み込んだらしっかり時間をおくのがポイント。塩麹の酵素が働いてお肉が柔らかく美味しくなります。
- 1
A 塩麹大さじ2、カレー粉小さじ2を混ぜ合わせ、手羽先に揉み込み30分おく。
- 2
天板にオーブンシートを敷き、手羽先の皮目を上にして並べる。
- 3
220℃に予熱したオーブンで20分焼く。
レシピID
474483
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- Artist
こじあみ
- 発酵食品ソムリエ
家族には身体に優しい食事を作りたいと思いつつ、 ・もともと料理が苦手 ・子供が小さくて時間がない という理由で悩んでいました。 そんな時に麹に出会い、使いやすさと美味しさに感動! 料理が苦手でも、コツなしで美味しい麹レシピを紹介しています。 4歳3歳の男の子兄弟のママ