【フライパンで完結】ほろほろとろとろ「スペアリブ」

• 30分煮込み時間を除く

材料

• スペアリブ
  500g
• 塩コショウ
  適量
• 薄力粉
  適量
• A
  酢
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  料理酒
  大さじ1
• A
  ケチャップ
  大さじ1
• A
  はちみつ
  大さじ1
• A
  にんにくすりおろし
  1片
• A
  生姜すりおろし
  1片

作り方

• 1

  フライパンにスペアリブを置き、包丁の刃先で数カ所切り込みを入れる。 塩コショウをしたあと薄力粉を軽くまぶす。

• 2

  油を引かずに火にかけ、焼き目をつける。

• 3

  お肉がかぶるくらいたっぷりのお水を加えて沸騰させ、アクを取り除く。

• 4

  弱火にしA 酢大さじ1、醤油大さじ2、料理酒大さじ1、ケチャップ大さじ1、はちみつ大さじ1、にんにくすりおろし1片、生姜すりおろし1片を加えて水分が少なくなるまで煮込む。（だいたい1時間半〜2時間）

• 5

  水分が少なくなってきたらお肉をゆすりがら煮詰める。

ポイント

多少手間ですが水分が少なくなってきたらお肉をゆすって煮詰めてください♪

作ってみた！

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