【フライパンで完結】ほろほろとろとろ「スペアリブ」

フライパンにスペアリブを置き、包丁の刃先で数カ所切り込みを入れる。 塩コショウをしたあと薄力粉を軽くまぶす。

油を引かずに火にかけ、焼き目をつける。

お肉がかぶるくらいたっぷりのお水を加えて沸騰させ、アクを取り除く。

弱火にしA 酢大さじ1、醤油大さじ2、料理酒大さじ1、ケチャップ大さじ1、はちみつ大さじ1、にんにくすりおろし1片、生姜すりおろし1片を加えて水分が少なくなるまで煮込む。（だいたい1時間半〜2時間）

水分が少なくなってきたらお肉をゆすりがら煮詰める。