「乳製品不使用」自家製【豆乳バター】

材料

• 豆乳
  50g
• りんご酢
  小さじ1/2
• 塩
  1g
• ココナッツオイル
  60g(無臭)
• オリーブオイル
  40g

作り方

• 1

  ココナッツオイルを湯煎にかけて柔らかくしておく。 ※ココナッツオイルが熱すぎる場合は少し冷ます。 　熱すぎると次の工程で乳化しません。

• 2

  ボウルに豆乳、りんご酢、塩、ココナッツオイル、オリーブオイルを入れて混ぜる。

• 3

  乳化してとろみがついたら、容器に入れて冷蔵庫で固める。 ※とろみがつかなくてもしっかり乳化していればOK

ポイント

混ぜる時にしっかり乳化させないと あとから分離しちゃうので注意⚠️ ハンドブレンダーやミキサーを使うと簡単✨ オリーブオイルが苦手な方は他のオイルでもOK！

作ってみた！

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