副菜
雑でOK！簡単おいしいかぼちゃとクリームチーズのデリ風サラダ
投稿日2024/02/17
更新日2024/02/17
調理時間15分
クリームチーズで簡単にデパ地下レベルに格上げ！ かぼちゃは皮ごと使って時短＋食感のアクセントに♡ 見た目も華やかで見栄えするので、特別な日にもぴったりです。 素朴なかぼちゃの甘みと濃厚なクリームチーズは相性抜群です！
材料5人分
- かぼちゃ大きめ1/4個(約400g)
- 水小さじ1～2
- Aクリームチーズ60g
- Aマヨネーズ40g
- A塩小さじ1/3
- A砂糖小さじ1
- Aこしょう少々
- Aマジックソルト少々
- 砕いたミックスナッツ適量
- 粗挽きこしょう少々
- サニーレタス約6枚
作り方
ポイント
●ミックスナッツは【A】の材料と一緒に混ぜてもOK！ ●かぼちゃは大きさにバラツキがあるので、小さめなら塩を一気に加えず味見をして調整してください。
- 準
かぼちゃは種とわたをスプーンなどで取り除く。 サニーレタスは水洗いしてよく水気を切り、食べやすい大きさにちぎる。
- 1
かぼちゃにかるく水をふりかけ、ラップで包んで600wの電子レンジで7、8分加熱する。 簡単に潰せるくらいやわらかくなればOK！ ※かぼちゃの種類や形状で異なりますので、様子を見ながら加熱してください
- 2
大きめのボウルにかぼちゃを移し、熱いうちにフォークなどで粗く潰す。 すこし塊が残っているくらいでOK！
- 3
A クリームチーズ60g、マヨネーズ40g、塩小さじ1/3、砂糖小さじ1、こしょう少々、マジックソルト少々を加えて全体を混ぜ合わせる。
- 4
お皿にサニーレタスをしいてから盛り付ける。 お好みで粗挽きこしょう、砕いたミックスナッツをかける。
レシピID
477565
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おすぴたりた
簡単!罪悪感なし!おいしい!をテーマに、 からだにやさしいレシピを紹介♪ 日常で食べるものだからこそ、手軽になるべく健康的に。 ・料理初心者さんにも分かりやすいよう丁寧な解説を心がけています。 ・全粒粉や米粉使用のパン、オートミールなどを使ったグルテンフリーなお菓子をメインで発信 ギルトフリー/ダイエットおやつ/腸活レシピ