雑でOK！簡単美味！かぼちゃとクリームチーズのデリ風サラダ

材料5人分

• かぼちゃ
  大きめ1/4個(約400g)
• 水
  小さじ1～2
• A
  クリームチーズ
  60g
• A
  マヨネーズ
  40g
• A
  塩
  小さじ1/3
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  こしょう
  少々
• A
  マジックソルト
  少々
• 砕いたミックスナッツ
  適量
• 粗挽きこしょう
  少々
• サニーレタス
  約6枚

作り方

• 下準備
  かぼちゃは種とわたをスプーンなどで取り除く。 サニーレタスは水洗いしてよく水気を切り、食べやすい大きさにちぎる。

• 1

  かぼちゃにかるく水をふりかけ、ラップで包んで600wの電子レンジで7、8分加熱する。 簡単に潰せるくらいやわらかくなればOK！ ※かぼちゃの種類や形状で異なりますので、様子を見ながら加熱してください

  
• 2

  大きめのボウルにかぼちゃを移し、熱いうちにフォークなどで粗く潰す。 すこし塊が残っているくらいでOK！

  
• 3

  A クリームチーズ60g、マヨネーズ40g、塩小さじ1/3、砂糖小さじ1、こしょう少々、マジックソルト少々を加えて全体を混ぜ合わせる。

  
• 4

  お皿にサニーレタスをしいてから盛り付ける。 お好みで粗挽きこしょう、砕いたミックスナッツをかける。

  

ポイント

●ミックスナッツは【A】の材料と一緒に混ぜてもOK！ ●かぼちゃは大きさにバラツキがあるので、小さめなら塩を一気に加えず味見をして調整してください。

作ってみた！

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