デパ地下風【タルタルソース】程よい酸味がクセになる♡

材料2人分（2～3人分）

• ゆで卵
  1個
• 玉ねぎ
  1/4個
• ケイパーの酢漬け
  15～20g
• A
  マヨネーズ
  大さじ2(30g)
• A
  すし酢
  大さじ1/2(7g)
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  粗びきこしょう
  少々

作り方

• 下準備
  玉ねぎはみじん切りにして水にさらして水気をきる。 ケイパーの酢漬けは水分をふき取り、粗みじん切りにする。

• 1

  ボウルにゆで卵を入れ、フォークなどで粗めにくずす。 玉ねぎ、ケイパーの酢漬けを加えてかるく合わせたら、A マヨネーズ大さじ2、すし酢大さじ1/2、砂糖小さじ1、粗びきこしょう少々を加えて全体を混ぜ合わせる。

ポイント

・玉ねぎの辛みが気にならない方は水にさらす工程を省いてもOKです。 ・ケイパーの酢漬けには塩分が含まれているので、多めに入れる場合はしょっぱくなりすぎないように注意してください。

作ってみた！

質問