副菜
アボカドとみょうがの塩レモンマリネ
投稿日2024/02/26
更新日2024/02/26
調理時間10分
濃厚なアボカドを爽やかに塩レモンでマリネしました。 みょうがもたくさん入れて酒飲みが好きな味わいに。 レモンはアボカドの変色防止にも◎ 色合いも綺麗なので、ささっと出せるおもてなしおつまみとしても使えます！
材料2人分
- アボカド1個
- みょうが3～4本(約50g)
- ツナ（油漬け）1缶
- Aオリーブオイル大さじ1
- Aレモン汁大さじ1/2
- A塩小さじ1/3
- Aにんにくチューブ2cm
- 粗挽き黒胡椒適量
作り方
ポイント
アボカドは切った後に色が変わりやすいため、混ぜ合わせる直前に切るようにしてください。
- 準
・A オリーブオイル大さじ1、レモン汁大さじ1/2、塩小さじ1/3、にんにくチューブ2cmは混ぜ合わせておく。 ・ツナ（油漬け）の油を切っておく。
- 1
みょうがは薄く斜め切りにする。
- 2
アボカドは皮をむいて種を取り、一口大に切る。
- 3
アボカド、みょうが、油を切ったツナ、A オリーブオイル大さじ1、レモン汁大さじ1/2、塩小さじ1/3、にんにくチューブ2cmをすべてボウルに入れ、粗挽き黒胡椒を加えて混ぜ合わせる。
レシピID
478199
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✽おうちで居酒屋ごはん✽ 現役居酒屋スタッフの日常の家飲みおつまみレシピです。 食材の組み合わせや調味料の選び方など、ひとひねり加えて一味違ったアイデアレシピをご紹介します! *おもてなしにも日々の晩酌にも使える *毎日食べたくなる身体に優しい居酒屋ごはん ========================= ▫︎東京都在住 ▫︎元OL→現居酒屋店員 ▫︎晩酌が日課☺︎ OL歴12年、元々好きだった料理を仕事にしていくために思い切って仕事を辞め、現在は居酒屋で勤務しながら料理家/フードライターとして活動中。 日々の晩酌を楽しみに生きてます𓀠 =========================