主菜
黒胡椒たっぷり【手羽中の唐揚げ】ビールのお供に♡
投稿日2024/03/16
更新日2024/03/16
調理時間30分(漬け込み時間含む)
黒胡椒をしっかり効かせた手羽中の唐揚げです。 ビールも唐揚げも止まらなくて無限ループになりそうです...！ お酒の用意を忘れずに、作ってみてください☺
材料2人分
- 手羽中200ｇ
- A醤油大さじ1と1/2
- A酒大さじ1
- Aみりん大さじ1
- Aオイスターソース大さじ1/2
- A粗挽き黒胡椒小さじ1と1/2
- A生姜チューブ小さじ1
- A塩少々
- 片栗粉大さじ2～3
- 揚げ油適量
作り方
ポイント
・調味料をしっかり揉み込むと味が馴染みます。 ・片栗粉は全体が白くなるくらいまぶします。初めに大さじ2入れてみて足りなければ足してください。
- 1
ポリ袋に手羽中とA 醤油大さじ1と1/2、酒大さじ1、みりん大さじ1、オイスターソース大さじ1/2、粗挽き黒胡椒小さじ1と1/2、生姜チューブ小さじ1、塩少々を入れてよく揉み込み、20分置いておく。
- 2
キッチンペーパーで水分を軽く拭き取り、片栗粉を全体にまぶす。
- 3
揚げ油を180℃に熱し、工程2を入れる。たまに返しながら4～5分きつね色になるまで揚げる。
レシピID
479472
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「鶏肉」の基礎
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misa
料理家 / 居酒屋店員
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✽旬の食材で居酒屋ごはん✽ 現役居酒屋店員の日々のおつまみレシピです。 仕事終わりの疲れているときすぐに乾杯できるように、簡単なレシピを紹介しています! ========================= ▫︎東京都在住 ▫︎元OL→現居酒屋店員 ▫︎晩酌が日課☺︎ OL歴12年、元々好きだった料理を仕事にしていくために思い切って仕事を辞め、現在は居酒屋で勤務しながら料理家として活動中。 日々の晩酌を楽しみに生きてます𓀠 =========================
