黒胡椒たっぷり【手羽中の唐揚げ】ビールのお供に♡

材料2人分

• 手羽中
  200ｇ
• A
  醤油
  大さじ1と1/2
• A
  酒
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  オイスターソース
  大さじ1/2
• A
  粗挽き黒胡椒
  小さじ1と1/2
• A
  生姜チューブ
  小さじ1
• A
  塩
  少々
• 片栗粉
  大さじ2～3
• 揚げ油
  適量

作り方

• 1

  ポリ袋に手羽中とA 醤油大さじ1と1/2、酒大さじ1、みりん大さじ1、オイスターソース大さじ1/2、粗挽き黒胡椒小さじ1と1/2、生姜チューブ小さじ1、塩少々を入れてよく揉み込み、20分置いておく。

  
• 2

  キッチンペーパーで水分を軽く拭き取り、片栗粉を全体にまぶす。

  
• 3

  揚げ油を180℃に熱し、工程2を入れる。たまに返しながら4～5分きつね色になるまで揚げる。

  

ポイント

・調味料をしっかり揉み込むと味が馴染みます。 ・片栗粉は全体が白くなるくらいまぶします。初めに大さじ2入れてみて足りなければ足してください。

作ってみた！

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