サバ缶と薬味のごま酢和え

材料2人分

• サバ缶（水煮）
  １缶(150g)
• きゅうり
  1本
• みょうが
  3本
• 三つ葉
  1/2袋(約15g)
• A
  醤油
  大さじ1と1/2
• A
  酢
  大さじ1と1/2
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  すりごま
  大さじ1
• A
  サバ缶の汁
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1/2
• 塩（塩揉み用）
  １つまみ

作り方

• 下準備
  A 醤油大さじ1と1/2、酢大さじ1と1/2、ごま油大さじ1、すりごま大さじ1、サバ缶の汁大さじ1、砂糖大さじ1/2は合わせておく。

• 1

  きゅうりはヘタを切り落として小口切りにする。塩（塩揉み用）を揉み込んで、少し置いた後水気をしっかり絞る。

  
• 2

  みょうがは小口切りにし、三つ葉は3～4cm幅に切る。

  
• 3

  サバ缶（水煮）の身をほぐす。

  
• 4

  材料をすべて混ぜ合わせる。

  

ポイント

・サバ缶の汁も使うので、捨てないように注意してください。 ・初めにきゅうりを切って塩揉みしておき、みょうがとみつばを切った後に水気を絞るとスムーズです。 ・薬味は大葉や生姜を入れてもおいしく作れるので、お好きな薬味で作ってみてください。

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