副菜
【ピーマンのカリカリじゃこオイルがけ】レンジで簡単！
投稿日2024/07/22
更新日2024/07/22
調理時間10分
食感がクセになるピーマンのおつまみです。 ピーマンは生姜たっぷりのコク旨だれを絡めて、ビールに合う味わいに。 ちりめんじゃこは電子レンジで加熱するだけでカリッカリになります！ 香ばしいじゃこオイルとピーマンの相性抜群です☺
材料2人分
- ピーマン4～5個
- ちりめんじゃこ30g
- 生姜20g
- ごま油大さじ3
- A醤油小さじ1
- Aオイスターソース小さじ1
- A砂糖小さじ1
作り方
ポイント
・ちりめんじゃこはラップをせずにレンジで加熱するとカリカリになります。油跳ねが気になる場合は、耐熱容器にキッチンペーパーを乗せ、輪ゴムで止めてください。 ・ピーマンは調味料を用意している間だけ氷水に漬けておけばOKです。よりパリパリにしたい場合は、1時間以上漬けておくことをおすすめします。
- 1
ピーマンは縦に3等分にし、種とヘタを取ったら氷水に漬けておく。
- 2
耐熱容器にちりめんじゃことごま油を入れて混ぜたら、500Wの電子レンジで2分加熱する。
- 3
生姜をすりおろし、A 醤油小さじ1、オイスターソース小さじ1、砂糖小さじ1と混ぜ合わせる。
- 4
水気を切ったピーマンと工程3を混ぜ合わせ、皿に盛りつけたら工程2をかける。
レシピID
487001
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misa
料理家 / 居酒屋店員
- 栄養士
✽旬の食材で居酒屋ごはん✽ 現役居酒屋店員の日々のおつまみレシピです。 仕事終わりの疲れているときすぐに乾杯できるように、簡単なレシピを紹介しています! ========================= ▫︎東京都在住 ▫︎元OL→現居酒屋店員 ▫︎晩酌が日課☺︎ OL歴12年、元々好きだった料理を仕事にしていくために思い切って仕事を辞め、現在は居酒屋で勤務しながら料理家として活動中。 日々の晩酌を楽しみに生きてます𓀠 =========================
