【れんこんとツナのクリームチーズ和え】やみつきおつまみ！

材料2人分

• れんこん
  250g
• ツナ
  1缶(油漬け)
• クリームチーズ
  60g
• 塩
  少々
• A
  醤油
  大さじ1と1/2
• A
  酒
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• サラダ油
  適量

作り方

• 下準備
  ・A 醤油大さじ1と1/2、酒大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ1を合わせておく。 ・ツナ缶の油を切っておく。

• 1

  れんこんは皮をむいて7～8mm幅のいちょう切りにし、すぐに酢水にさらす。クリームチーズは1㎝角に切る。

  
• 2

  フライパンにサラダ油を引き、水気を切ったれんこんを加えて塩を振り、中火で炒める。

  
• 3

  れんこんが透き通ってきたら、油を切ったツナを加えてさっと炒める。

  
• 4

  A 醤油大さじ1と1/2、酒大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ1を加えて汁気が少なくなるまで炒めたら火を止め、クリームチーズを加えて全体を軽く混ぜ合わせる。

  

ポイント

・酢水はれんこんがかぶるくらいの水に酢を大さじ1程度入れてください。 ・秋のれんこんはアクが少ないため、酢水にさっとさらす程度で構いません。

作ってみた！

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