副菜
【れんこんとツナのクリームチーズ和え】やみつきおつまみ！
投稿日2024/09/15
更新日2024/09/15
調理時間10分
れんこんのきんぴらにクリームチーズを合わせたやみつきになるおつまみです。 しゃきしゃきで甘辛なれんこんのきんぴら、秋になると食べたくなりますよね☺ 今回はツナの旨みと濃厚なクリームチーズも加えて一味違ったきんぴらに。 甘辛味とクリームチーズがとっても相性が良く、お酒が進むこと間違いなしです...！
材料2人分
- れんこん250g
- ツナ1缶(油漬け)
- クリームチーズ60g
- 塩少々
- A醤油大さじ1と1/2
- A酒大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A砂糖小さじ1
- サラダ油適量
作り方
ポイント
・酢水はれんこんがかぶるくらいの水に酢を大さじ1程度入れてください。 ・秋のれんこんはアクが少ないため、酢水にさっとさらす程度で構いません。
- 準
・A 醤油大さじ1と1/2、酒大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ1を合わせておく。 ・ツナ缶の油を切っておく。
- 1
れんこんは皮をむいて7～8mm幅のいちょう切りにし、すぐに酢水にさらす。クリームチーズは1㎝角に切る。
- 2
フライパンにサラダ油を引き、水気を切ったれんこんを加えて塩を振り、中火で炒める。
- 3
れんこんが透き通ってきたら、油を切ったツナを加えてさっと炒める。
- 4
A 醤油大さじ1と1/2、酒大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ1を加えて汁気が少なくなるまで炒めたら火を止め、クリームチーズを加えて全体を軽く混ぜ合わせる。
レシピID
489954
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misa
料理家 / 居酒屋店員
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✽旬の食材で居酒屋ごはん✽ 現役居酒屋店員の日々のおつまみレシピです。 仕事終わりの疲れているときすぐに乾杯できるように、簡単なレシピを紹介しています! ========================= ▫︎東京都在住 ▫︎元OL→現居酒屋店員 ▫︎晩酌が日課☺︎ OL歴12年、元々好きだった料理を仕事にしていくために思い切って仕事を辞め、現在は居酒屋で勤務しながら料理家として活動中。 日々の晩酌を楽しみに生きてます𓀠 =========================
