デザート
材料2つ❣️ 簡単♬ イチジクの甘酒アイス
投稿日2018/08/27
更新日2018/08/27
調理時間10分(冷凍時間は含まず)
材料２つで、乳卵砂糖不使用のヘルシーで美味しいアイスに！
材料2人分
- イチジク1個
- 甘酒(濃縮タイプ)同量
- トッピング用イチジク適量
- ミントの葉適量
作り方
ポイント
甘酒は濃縮タイプを使用。イチジクは他の果物に変えてもOK！ 凍らせ過ぎない方が食べやすい。
- 準
イチジクは洗って皮付きのまま凍らせておく。 イチジクと同量の甘酒(濃縮タイプ)も凍らせておく。 器も冷蔵庫で冷やしておく。
- 1
イチジクは流水をかけながら皮を剥く。 (溶けかたら皮がスルッと綺麗に剥けます。) 適当な大きさにカットして、甘酒(濃縮タイプ)と一緒にブレンダーの容器に入れる。
- 2
ブレンダーで攪拌する。
- 3
金属製のバットにラップを敷いて、2を平らに広げて、上からラップをかけ、冷凍庫で30分程凍らせる。
- 4
冷やしおいた器に注ぎ分け、カットしたトッピング用イチジクとミントの葉を飾る。
レシピID
344258
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「いちじく」の基礎
- Artist
山本知美
福岡県福津市出身・在住。 西南女学院短期大学 食物栄養科卒。栄養士・発酵料理研究家。 2008年6月に国産小麦のパンと料理の教室「Lien ～リアン～」をオープン。 手に入りやすい素材で、すぐに再現できるレシピが好評で、口コミで広がる。 発酵食ブームで、塩麹や甘酒を使ったレシピが人気となり、発酵食料理教室を中心に活動。 “旬の食材を発酵食でさらに美味しく”をモットーにレシピ制作、発酵食レッスン、レシピ開発、献立監修、講師などを行なっている。 TV、ラジオ、CMなどメディアにも多数出演。レシピコンテスト多数入賞。 地元の特産品を使った、無添加のお米の甘酒グラノーラ『むなかた福津グラノーラ』を開発、販売中。 生のお米で作るグルテンフリーのお米パンレッスン開催中。
