バレンタインに❤️ 切り餅で簡単 生チョコ餅

材料3人分

• チョコレート
  50g
• 生クリーム
  50g
• 無塩バター
  10g
• 切り餅
  2個(100g)
• きび砂糖
  15g
• 水
  80g
• ココア
  適量

作り方

• 下準備
  チョコレートを刻んでおく お餅は溶かしやすいように細かくカットしておく。

• 1

  鍋に生クリームを入れて火にかけ、沸騰直前に火を止めて、刻んだチョコレートと無塩バターを入れて静かに混ぜながら完全に溶かす。

  
• 2

  容器にラップを敷いて、チョコを流し入れて冷蔵庫でしっかり冷やし固める。

  
• 3

  鍋に水と刻んだ切り餅、きび砂糖を入れて中火にかける。

  
• 4

  沸騰してきたら弱火にして、お餅が完全に煮溶け、ポッテリするまでヘラで練る。

  
• 5

  バットにココアを広げ、その上にお餅を取り出す。

  
• 6

  ココアをまぶしながら12等分にする。

  
• 7

  冷やし固めておいた生チョコを12等分にカットする。

  
• 8

  お餅で生チョコを包む。

  
• 9

  ココアをまぶす。

  
• 10

  グラシンカップに入れてチョコが溶けないように冷蔵庫で冷やす。

  

ポイント

お餅は完全に煮溶かす。(溶けなければお水を少し追加する) 手早く作業する。 生チョコはしっから固めておく。(夏場は冷凍すると作業しやすい)

作ってみた！

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