お月見にも♪甘辛にんにく鶏つくね

材料3人分

• 鶏ひき肉
  200ｇ
• 玉ねぎ
  1/4個
• パン粉
  大さじ2
• 塩
  小さじ1/4
• サラダ油
  大さじ1/2
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  しょうゆ
  大さじ2
• A
  すりおろしにんにく
  小さじ1

作り方

• 1

  玉ねぎは、みじん切りにして耐熱皿にのせラップをして電子レンジ(600W)で1分30秒加熱し、粗熱をとっておく。

• 2

  ボウルに、鶏ひき肉、パン粉、塩、①の玉ねぎを入れてよくこね、8等分にして丸める。

• 3

  フライパンにサラダ油を熱し、②を蓋をして焼き、表面が白っぽくなったら裏返して蓋をせずにこんがりと火が通るまで焼く。

• 4

  ③にA 砂糖大さじ1、みりん大さじ2、しょうゆ大さじ2、すりおろしにんにく小さじ1を入れて、たれがとろっとするまで煮立たせてからめる。

ポイント

たれは、煮詰めが足りないとしゃばしゃばでうまく照りっとからまないので、 焦がさない程度に適度に煮詰めます。

作ってみた！

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