
スクランブルエッグを作る要領でカニ玉を作ってみました。牛乳も少量入れてクリーミーにマイルドに仕上げます。
ボウルに卵を溶き、牛乳とカニ缶を汁ごと全て入れてよく混ぜる。
フライパンにサラダ油を熱し、①を流し入れて大きく混ぜ、塩で調味し、お好みのやわらかさで火を止め、皿に盛り、万能ねぎをちらす。 ※塩は、カニ缶の塩気によって加減して下さい。
固さはお好みですが、半熟あたりで火を止めるのがとろとろに仕上がるポイントです。
レシピID:269717
更新日:2018/04/25
投稿日:2018/04/25

山本リコピン
料理研究家/料理ブロガー