デザート
簡単♪バニラアイスクリーム
投稿日2018/04/25
更新日2018/04/25
調理時間10分(冷凍時間を除く)
しゃりっと食感の残る、懐かしタイプのアイスクリームです。
材料
- 牛乳200ml
- 生クリーム100ml
- 卵黄2個
- 砂糖50g
- バニラエッセンス適量
作り方
ポイント
今回は、フォークで混ぜる工程を1度にしましたが、途中で何度も混ぜると、よりなめらかになります。
- 1
ボウルに卵黄と砂糖を入れて混ぜ、人肌程度の牛乳を加えて砂糖が溶けるまで混ぜる。
- 2
②①に、生クリームとバニラエッセンス数滴を加えて混ぜたらバットなどに入れて冷凍する。
- 3
1時間程したら、フォークなどで混ぜ、再び冷凍させる。
レシピID
269763
質問
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「生クリーム」の基礎
「砂糖」の基礎
- Artist
山本リコピン
料理研究家/料理ブロガー
雑誌、書籍、web連載、コラム執筆、企業様のレシピ開発などなど行っています。 娘2人と夫の4人家族。 忙しい時にはさっと作れる簡単なもの、 少し時間のある時には丁寧に、 そんな風に使い分けて料理を作っています。 家事に育児にお仕事に、忙しい全ての皆さんのお役に立てたら嬉しいです。 ≪著書≫ ・山本リコピンのうちごはん(ワニブックス) ・ちゃちゃっとかわいい毎日おかず(主婦と生活社)
