副菜

【チンゲンサイと油揚げの白だし炒め】家計にやさしい♪

Name: 【チンゲンサイと油揚げの白だし炒め】家計にやさしい♪
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: チンゲンサイ 2株; 油揚げ 2枚; 青じそ 3枚; 白だし 少々; 塩 少々; 白だし 大さじ1/2; サラダ油 大さじ1/2

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10分

総費用200円
冷蔵保存-
冷凍保存-

エネルギー102kcal
炭水化物4.2g
脂質7.8g
たんぱく質4.2g
糖質3.1g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

安価で手に入りやすい食材を使った、サッと炒めるだけの手軽な副菜。あっさりとしたチンゲンサイに油揚げのコクがほどよくなじみ、白だしのうまみで満足感のある仕上がりに。もう一品欲しいときに気軽に作れる一品です。〔ジャンル〕和食〔適した季節〕全季節〔献立区分〕副菜〔柔らかさ〕固い

材料2人分

チンゲンサイ
2株(200g)
油揚げ
2枚(80g)
青じそ
3枚
A
白だし
少々
A
塩
少々
白だし
大さじ1/2
サラダ油
大さじ1/2

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
チンゲンサイは4cm長さに切り、葉元は縦2〜3等分に、葉先は縦半分に切る。油揚げは縦半分に切り、端から5mm幅に切る。青じそは5mm幅の細切りにする。
2
フライパンに油揚げを入れて中火にかけ、あまり触らずに1分ほど焼く。白だしを加えてサッと炒める。
3
サラダ油を加え、チンゲンサイの葉元を加えて1分ほど炒め、続いて葉先を加えてサッと炒める。 A 白だし少々、塩少々を加えて炒め合わせ、火を止めて青じそを加え、器に盛る。