かつお厚削りと春キャベツのサラダ

材料（2人分）

• (春)キヤベツ　
  80g
• (紫)玉ねぎ　
  1個
• パセリ　
  3g
• A
  ニンニク　
  1片
• A
  オリーブオイル　
  大さじ4
• A
  かつお厚削り　
  20g
• B
  バルサミコ酢　
  大さじ1
• B
  酢　
  大さじ1
• B
  砂糖　
  小さじ1/2
• B
  塩　
  少々
• B
  黒コショウ
  少々

作り方

• 1

  (紫)玉ねぎは薄くスライスして水にさらして固く絞る、パセリは摘まんで小さい塊りにする、ニンニクはみじん切り、(春)キャベツは手でちぎる

  
• 2

  (春)キヤベツは1分レンジにかける(600Wの場合)

  
• 3

  フライパンにオリーブオイルを入れてニンニクを弱火で炒め香りが出たら、かつお厚削りを入れて揚げ炒めする

  
• 4

  かつお厚削りがカリっとした感じになったら一旦取り出して、フライパンにBグループの調味料を入れて混ぜドレッシングを作る

  
• 5

  ボウルに(春)キャベツ・(紫)玉ねぎ・パセリ・かつお厚削りを入れて④のドレッシングを入れて和えたら出来上がり

  

ポイント

かつお厚削りはカリっとした感じに揚げ炒めすると美味しいです!!

作ってみた！

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