低糖質がうれしい♪アーモンドフラワーのクリスマスデザート

アトピー改善のために厳格な糖質制限をしてた時もある私。今は糖質過多になりすぎず、ほかの栄養のバランスも考えることで美肌と褒められるほどアトピーも改善！その時の経験をもとに手軽でおいしいレシピを考えました。ポイントは素材のおいしさを活かすこと。糖質オフのお菓子って代替品を使うことが多いけど結局味がいまいちだったりするんですよね。このタルト生地は、これが食べたくて作ってしまうほどおいしくできました！乗せるものを変えれば、クラッカーとしても使えます。食感や味もグラハムクラッカーのような感じ！！チーズクリームもなるべく簡単に！と混ぜるだけレシピにしました。絞り出し袋の使い方もぜひ参考にしてください。

クリスマスデザートと言えばブッシュドノエルやシュトーレン、デコレーションケーキなどが人気です。 住んでいたスペインではラードを使ったマンテカードスやポルボロンクッキーが定番です。また米国ではジンジャーブレッドハウスやオーナメントのようなクッキー、パネトーネ等、どれも美味しそうですしカロリーが高く脂肪が多くて太りそうです。でもクリスマス料理の後のデザートは格別ですし別腹なのでつい食べ過ぎてしまいがち。西洋で人気のターキー料理にはクランベリーソースは必須なのでビタミンが豊富に入ったドライクランベリーのデザートを作ってみました。 低糖質でカロリーも控えめ。アンチエイジングデザートととしてお勧めです。