「味噌鍋のレシピ」30選|濃厚な味わい

「味噌鍋のレシピ」30選|濃厚な味わい
  • 投稿日2024/10/28

  • 更新日2024/10/28

【鍋】人気レシピ40選|味噌、白だし、醤油、ポン酢…最新のトレンド鍋も!
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【鍋】人気レシピ40選|味噌、白だし、醤油、ポン酢…最新のトレンド鍋も!

子どもも大人も大好きな味噌鍋。発酵食の味噌は栄養満点で、体がポカポカ温まりますよ。今回は濃厚な味噌バター鍋や、スタミナ満点にんにく味噌鍋など、人気のレシピを集めました。
ニラネギもやしと豚肉のスタミナ味噌鍋

1.ニラネギもやしと豚肉のスタミナ味噌鍋

調理時間10

このレシピを書いたArtist

ニラネギもやしたっぷり!!スタミナ満点で温まります^^ 薬膳効果 ☆ニラ...足腰の冷えに、食欲不振に、疲労回復に ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ   ☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用 ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える ☆味噌...腰やお腹の冷えに、二日酔いに、コレステロールの抑制と排泄、抗酸化作用、がん予防、脂肪肝予防、高血圧防止

材料

豚バラ薄切り肉、絹ごし豆腐、もやし、ニラ、長ねぎ、水、本みりん、白だし(10倍濃縮)、鶏がらスープの素、オイスターソース、にんにくチューブ・生姜チューブ、味噌、白いりごま 粗びき黒こしょう

作ってみた!

レビュー(7件)
  • 1/アラ還の手習い
    1/アラ還の手習い

    2024/01/23 09:03

    材料だいぶ変わったけどスタミナ味噌鍋🤗 味噌スープがとっても美味しい鍋でした😋 また作りま〜す😊
    1/アラ還の手習いの作ってみた!投稿(ニラネギもやしと豚肉のスタミナ味噌鍋)
  • 優月
    優月

    2024/12/13 18:23

    他の方のコメントにもあるように味見したらすごく美味しかったです! 2人分なのですがスープはたっぷり作ってもいいかなぁというくらい美味しかったです。 豚バラでなく、家にあった脂身も適度にありましたので豚コマにしてみました。リピートします
  • 1458734
    1458734

    2026/02/16 20:53

    とっても美味しいかった
*豚バラとキャベツのじゃがバター旨味噌鍋*

2.*豚バラとキャベツのじゃがバター旨味噌鍋*

調理時間20

このレシピを書いたArtist

コクうま味噌スープに、バターのコクがプラス!! ホクホクじゃがいもがこれまた絶品なお鍋です^ ^ 薬膳効果 ☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ  ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に

材料

豚バラ薄切り肉、じゃがいも、キャベツ、水、酒・みりん、鶏ガラスープの素、オイスターソース、味噌、バター

作ってみた!

レビュー(9件)
  • ぴ

    2024/03/12 10:45

    ほっこりするお鍋🍲 旦那も美味しい!って喜んでました! 豚肉はこま切れしかなかったからそれを使用したけど、バラならまた違う感じだろうなぁ。
    ぴの作ってみた!投稿(*豚バラとキャベツのじゃがバター旨味噌鍋*)
  • rie
    rie

    2025/11/15 21:19

    椎茸とえのきプラスしました 最初からうどん入れちゃいました 締めにご飯いれました 味噌バターの鍋はしたことなかったけど とっても美味しかったです♪ 中華麺でコーン入れてもめっちゃ美味しそう! 美味しいレシピありがとうございます また作ります
    rieの作ってみた!投稿(*豚バラとキャベツのじゃがバター旨味噌鍋*)
  • rie
    rie

    2025/12/07 20:06

    またまた作りました! 今回はうどんはしめにしました きのこはしめじ追加して、ニンニクプラスしました とっても美味しかったです♪
    rieの作ってみた!投稿(*豚バラとキャベツのじゃがバター旨味噌鍋*)
豚キャベにんにく旨味噌鍋【キャベツの美味しさ引き立つ♪】

3.豚キャベにんにく旨味噌鍋【キャベツの美味しさ引き立つ♪】

調理時間15

このレシピを書いたArtist

豚肉ときゃべつとにんにくだけ♪キャベツの甘味が美味しいお鍋です^^ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に

材料

豚こま切れ肉や豚バラ薄切り肉、きゃべつ、にんにく、水、本みりん・味噌、鶏がらスープの素、オイスターソース、塩、青ネギの小口切り

作ってみた!

レビュー(3件)
  • michu
    michu

    2025/03/09 15:25

    お鍋というよりは具沢山のスープとして何度も作っています♪ 余裕のある時は具を足したりしますがざく切りキャベツと豚こま肉だけでも十分美味しい😋 素材の甘みが引き立つ心も体も温まる旨味噌味で家族みんなが大好きです🥰 ステキなレシピをありがとうございます🩵
    michuの作ってみた!投稿(豚キャベにんにく旨味噌鍋【キャベツの美味しさ引き立つ♪】)
  • 1/アラ還の手習い
    1/アラ還の手習い

    2023/11/30 09:44

    豚と味噌の相性は間違いない😁 豚にんにくキャベツえのきの旨味がスープに溶け込んで〆の麺まで美味しい鍋😋 必ずまた作る鍋シリーズです🥳
    1/アラ還の手習いの作ってみた!投稿(豚キャベにんにく旨味噌鍋【キャベツの美味しさ引き立つ♪】)
  • ぴいすけ
    ぴいすけ

    2025/02/08 18:17

    具沢山にしました!とってもおいしいです☺️
    ぴいすけの作ってみた!投稿(豚キャベにんにく旨味噌鍋【キャベツの美味しさ引き立つ♪】)
*白菜ともやしと豚肉のスタミナにんにく旨味噌鍋*

4.*白菜ともやしと豚肉のスタミナにんにく旨味噌鍋*

調理時間15

このレシピを書いたArtist

白菜ともやしと豚肉だけで、スタミナ満点な絶品鍋が出来ちゃいますよ^ ^ しめにラーメンを入れれば味噌ラーメンの出来上がりです♪ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ  ☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に ☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用 ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に

材料

豚肉、白菜、もやし、にんにく、水、鶏ガラスープの素・みりん・酒、オイスターソース、味噌、ごま・ブラックペッパー、ごま油

作ってみた!

レビュー(5件)
  • 1/アラ還の手習い
    1/アラ還の手習い

    2024/03/13 11:43

    レシピどおり作らんとね😁 味噌入れて本当に美味しい鍋になりました😋 〆はうどん、ちゃんぽん麺、サリ麺何でもあいますよ〜😊 また作りま〜す🥰
    1/アラ還の手習いの作ってみた!投稿(*白菜ともやしと豚肉のスタミナにんにく旨味噌鍋*)
  • 1/アラ還の手習い
    1/アラ還の手習い

    2023/12/22 07:27

    えっ!?…旨味噌鍋🤯 しもた…味噌入れるの忘れた😁 入れんでも十分美味しかったけどなぁ…😋 次は味噌入れて作りま〜す🤭
    1/アラ還の手習いの作ってみた!投稿(*白菜ともやしと豚肉のスタミナにんにく旨味噌鍋*)
  • 683351
    683351

    2022/05/08 23:20

    簡単だし、とっても美味しいです! 我が家の定番になりそうです!
    683351の作ってみた!投稿(*白菜ともやしと豚肉のスタミナにんにく旨味噌鍋*)
たっぷり白菜と豚バラ豆腐の旨だし味噌鍋

5.たっぷり白菜と豚バラ豆腐の旨だし味噌鍋

調理時間15

このレシピを書いたArtist

白菜たっぷり!相性抜群な豚バラと、お豆腐も入れて。味噌のコクがホッとする味わいのスープです^^しめはうどんやおじやがおすすめです♪ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に ☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに ☆味噌...腰やお腹の冷えに、二日酔いに、コレステロールの抑制と排泄、抗酸化作用、がん予防、脂肪肝予防、高血圧に

材料

豚バラ薄切り肉、白菜、絹ごし豆腐、水、白だし、本みりん、鶏がらスープの素、味噌、青ネギの小口切り、白いりごま・粗びき黒胡椒

作ってみた!

レビュー(1件)
  • kurumi
    kurumi

    2024/01/06 21:13

    焼き豆腐を入れてみました。 白菜とお肉たっぷり食べれて温まりました! お味噌は大さじ3でちょうどよかったです!
    kurumiの作ってみた!投稿(たっぷり白菜と豚バラ豆腐の旨だし味噌鍋)
豚こまとごぼうと白菜のコク旨味噌鍋【ほっと温まる♪】

6.豚こまとごぼうと白菜のコク旨味噌鍋【ほっと温まる♪】

調理時間20

このレシピを書いたArtist

たっぷりごぼうに、たっぷり白菜が美味しいお鍋です♪出来れは脂身の多めな豚こまがおすすめ!こっくりお味噌に豚の脂の甘味が相性抜群です^^ 薬膳効果 ☆豚肉...滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ  ☆ごぼう...風邪の予防に、便秘に、動脈硬化の予防に、解毒作用、発汗作用、利尿作用 ☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に ☆味噌...腰やお腹の冷えに、二日酔いに、コレステロールの抑制と排泄、抗酸化作用、がん予防、脂肪肝予防、高血圧防止

材料

豚こま切れ肉、ごぼう、白菜、水、白だし、本みりん、オイスターソース、鶏がらスープの素、味噌、青ネギの小口切り、白いりごま・粗びき黒こしょう

作ってみた!

レビュー(3件)
  • 712552
    712552

    2023/06/22 19:34

    6月なのに今日は寒いので白菜とごぼうの消費にと作ってみました。なんだかホッとするお味でほっと温まる感じがしました(*´ー`*) とにかく美味しかったので次は豆腐、油揚げ、好きな具材入れて作ってみたいと思います!
  • 松山絵美Artist
    松山絵美

    2023/01/10 02:22

    69543さま 教えていただきありがとうございます!ccの間違いです。訂正しました🙇🏻‍♀️
  • 69543
    69543

    2023/01/09 18:20

    水1100gとありますが、1100ccですか?
たっぷり根菜と豚バラの旨味噌鍋

7.たっぷり根菜と豚バラの旨味噌鍋

調理時間20

このレシピを書いたArtist

たっぷり根菜でぽっかぽか!!コクのある味噌スープです^^ 薬膳効果 ☆大根…胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザの予防に  ☆豚肉...滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ  ☆れんこん...食欲不振に、のぼせや貧血に、咳や痰に ☆ごぼう...風邪の予防に、便秘に、動脈硬化の予防に、解毒作用、発汗作用、利尿作用 ☆人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に ☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに

材料

豚バラ薄切り肉、木綿豆腐、れんこん、ごぼう、大根、にんじん、水、みりん・白だし、鶏がらスープの素、オイスターソース、すりごま、味噌、青ネギの小口切り・白いりごま・粗びき黒こしょう

作ってみた!

レビュー(3件)
  • ゆみ
    ゆみ

    2024/12/11 12:17

    のわ〜、またもドアップ写真…まぁ、いっか🤣具材もしっかり見て取れるだろうし…昨晩の鍋です😄 昨晩、遅い時間に24時間営業のスーパーへ連れて行けと酔いどれ🐭メタボネズミさん(主人)に言われ…スマホを車内に落としてたのも今朝、気付く始末💦危ないよね〜、車上荒らしに遭わなくて良かったよ😣💦 1/アラ還の手習さんの投稿写真が美味しそうだったので真似っこです😁本当は、普通に豚汁作るつもりだったので具材が…鍋の具にしては薄いし…こんにゃくも入ってるけど、美味しく出来ました✨ 鶏ガラスープやオイスターソースを使ってるのでもっと中華よりの味になるかと思いましたが、いつもの豚汁が、少し濃い味に、旨味も強めにグレードアップした感じ✨ 〆は、少し具を残しておいて、うどん、投入。七味ガッツリの『豚汁うどん』で、フィニッシュ🎶 胡麻ダレと豆板醤足して、担々麺に寄せるのもアリだったかな…😁
    ゆみの作ってみた!投稿(たっぷり根菜と豚バラの旨味噌鍋)
  • 1/アラ還の手習い
    1/アラ還の手習い

    2024/11/05 04:42

    昨年もアップしてたのね🤭 あっさり鶏ささみで作りました🤗 掘りたてさつまいもと蓮根がホクホクして美味しかったです😋 この出汁大〜好き🥰 翌朝御飯の汁物で食べれるので何度もリピしてます😍 若い世代はこってりと豚バラですね…年取りましたなぁ〜😂🤭 また作りま〜す🥳
    1/アラ還の手習いの作ってみた!投稿(たっぷり根菜と豚バラの旨味噌鍋)
  • 1/アラ還の手習い
    1/アラ還の手習い

    2023/10/23 09:20

    我が家もヒガシマル醤油の京風割烹白だし😁 なので作ってみました🤗 出汁が美味しい味噌鍋でした😋 また作りま〜す😊
    1/アラ還の手習いの作ってみた!投稿(たっぷり根菜と豚バラの旨味噌鍋)
ふわふわ鶏団子ともやしの味噌鍋【#スピード#節約#ヘルシー】

8.ふわふわ鶏団子ともやしの味噌鍋【#スピード#節約#ヘルシー】

調理時間10(豆腐の水切り時間を除く)

このレシピを書いたArtist

寒い季節に嬉しいポカポカお鍋♪ 使う食材は、鶏ひき肉・豆腐・もやし・ニラと、どれもお財布にやさしいものばかり。しかも、サッと火を通せばいいものばかりなので、10分もあれば余裕で出来上がります。 ちなみにスープは、旨味たっぷりの味噌味。寒い時期にはポカポカ温まっていいですね! また、今回の鶏団子には、お豆腐を加えているので、グツグツ煮ても柔らかく仕上がるのが嬉しい♪

材料

鶏ひき肉、木綿豆腐、もやし、ニラ、酒、マヨネーズ、片栗粉、塩、こしょう、しょうが、水、味噌、酒、みりん、白だし、鶏ガラスープの素
まるで濃厚豚骨スープ!*鶏団子の豚骨風豆乳味噌鍋*

9.まるで濃厚豚骨スープ!*鶏団子の豚骨風豆乳味噌鍋*

調理時間30

このレシピを書いたArtist

まるで豚骨スープですが、豆乳使用でとってもヘルシー!! 子供達にも大好評でした^ ^ 薬膳効果は工程5に書いてます。

材料

水、にんにくすりおろし、味噌、みりん、鶏がらスープの素、鶏ひき肉、長ねぎみじん切り、味噌、砂糖、醤油、片栗粉、ごま、長ねぎ、白菜、蒲鉾、きくらげ、調製豆乳、すりごま、万能ねぎの小口切り、ごま油

作ってみた!

レビュー(3件)
  • はるはる
    はるはる

    2023/02/05 10:04

    コク深くポタージュのような濃厚さでとても美味しかったです。家族も喜んでくれました。
  • 395028
    395028

    2021/10/16 18:38

    無調整豆乳の間違いではないでしょうか?
  • こはる
    こはる

    2019/01/10 11:01

    美味しそうで温まりそうですね! 豆乳はどれくらいの量を入れたらいいでしょう?
きゃべつの甘味引き立つ♪えのき豚団子とキャベツのコク旨味噌鍋

10.きゃべつの甘味引き立つ♪えのき豚団子とキャベツのコク旨味噌鍋

調理時間20

このレシピを書いたArtist

たっぷりキャベツの甘味が引き立つ味噌スープのお鍋です^^えのきのたっぷり入った豚団子は旨味たっぷりです♪ 薬膳効果 ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆えのき...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに ☆味噌...腰やお腹の冷えに、二日酔いに、コレステロールの抑制と排泄、抗酸化作用、がん予防、脂肪肝予防、高血圧防止

材料

豚ひき肉、えのき、片栗粉、味噌、砂糖、きゃべつ、水、みりん、鶏がらスープの素、めんつゆ(3倍濃縮)、味噌

作ってみた!

レビュー(2件)
  • 1186644
    1186644

    2025/03/28 07:37

    最後のお味噌を入れる前の段階で、すでに美味!お味噌を入れるか悩んでます‥(未完成時での投稿です)
  • さあ。
    さあ。

    2022/01/30 11:04

    鶏がらスープの素が2回書かれてますが濃くないですか?
にんにくたっぷり♪豚バラとごぼうとキャベツのスタミナ味噌鍋

11.にんにくたっぷり♪豚バラとごぼうとキャベツのスタミナ味噌鍋

調理時間20

このレシピを書いたArtist

ごぼうとにんにくの風味が最高!こっくり味噌味で体もぽかぽか!疲れもふき飛びます^^ 薬膳効果は工程5に記載しています。

材料

豚バラ薄切り肉、ごぼう、きゃべつ、にんにく、水、みりん、白だし、鶏がらスープの素、味噌、粗びき黒こしょう

作ってみた!

レビュー(1件)
  • funinmans_mesi
    funinmans_mesi

    2024/01/14 00:17

    美味しく出来ました♪ありがとうございます。
    funinmans_mesiの作ってみた!投稿(にんにくたっぷり♪豚バラとごぼうとキャベツのスタミナ味噌鍋)
たっぷり細切り野菜と豚バラの旨だし味噌鍋

12.たっぷり細切り野菜と豚バラの旨だし味噌鍋

調理時間15

このレシピを書いたArtist

細切り野菜がたっぷり!!野菜と豚肉の美味しい旨味の旨だし味噌スープが染みる美味しさ!!豚肉で野菜を巻いても美味しいです^^ 薬膳効果は工程3に記載しています。

材料

豚バラ薄切り肉、大根、白菜、長ねぎ、水、みりん・白だし、鶏がらスープの素、にんにくチューブ・生姜チューブ、味噌、粗びき黒こしょう
きゃべつと豚団子のキムチ味噌鍋

13.きゃべつと豚団子のキムチ味噌鍋

調理時間20

このレシピを書いたArtist

味噌のコクが効いたまろやかなキムチスープにたっぷりきゃべつと豚団子を入れたお鍋です。あまり辛くないので我が家は子供たちにも大好評でした^^ 薬膳効果は工程5に記載しています。

材料

豚ひき肉、玉ねぎ、味噌、砂糖、片栗粉、きゃべつ、キムチ、水、みりん、めんつゆ(3倍濃縮)、味噌、青ネギの小口切り・白いりごま

作ってみた!

レビュー(1件)
  •  nak
    nak

    2022/09/01 18:58

    団子に豆腐を足して増量(笑)大量のキャベツもあっという間に無くなりました。 美味しかったです。
豚団子と根菜の旨だし味噌鍋【根菜たっぷりでぽっかぽか♪】

14.豚団子と根菜の旨だし味噌鍋【根菜たっぷりでぽっかぽか♪】

調理時間25

このレシピを書いたArtist

豚団子に、根菜がたっぷりな具沢山お鍋です^^根菜で体もぽかぽか温まりますよ♪ 薬膳効果 ☆大根…胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザの予防に  ☆豚肉...滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ  ☆れんこん...食欲不振に、のぼせや貧血に、咳や痰に ☆ごぼう...風邪の予防に、便秘に、動脈硬化の予防に、解毒作用、発汗作用、利尿作用 ☆人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える

材料

豚ひき肉、長ねぎ、ごぼう、れんこん、大根、にんじん、味噌・片栗粉、砂糖・醤油、水、本みりん、鶏がらスープの素、白だし、味噌、白いりごま

作ってみた!

レビュー(2件)
  • 1/アラ還の手習い
    1/アラ還の手習い

    2023/10/27 07:36

    根菜の旨だし味噌鍋🤗 根菜と豚肉ってほんと味噌と合うんだわ😁 美味しく仕上がりました😋 また作りま〜す🥳
    1/アラ還の手習いの作ってみた!投稿(豚団子と根菜の旨だし味噌鍋【根菜たっぷりでぽっかぽか♪】)
  • つー
    つー

    2022/12/20 11:13

    こんにちは。週末に作ろうと思っているのですが、私が、鶏ガラスープの素が少し苦手なので、鶏ガラスープの素を和風だしの素に変更しても大丈夫でしょうか?
豚団子と細切り大根の旨だし味噌鍋

15.豚団子と細切り大根の旨だし味噌鍋

調理時間15

このレシピを書いたArtist

旨だし味噌スープにほっと癒される、具沢山鍋です^^ 薬膳効果 ☆大根…胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザの予防に  ☆豚肉...滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆油揚げ(豆腐)…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに

材料

豚ひき肉、長ねぎ、片栗粉、味噌、砂糖・醤油、油揚げ、大根、えのき、水、白だし、みりん、鶏がらスープの素、味噌、青ネギの小口切り

作ってみた!

レビュー(1件)
  • ぴいすけ
    ぴいすけ

    2025/02/11 18:55

    簡単においしくできました❕😋
    ぴいすけの作ってみた!投稿(豚団子と細切り大根の旨だし味噌鍋)
キャベツと鶏肉のピリ辛スタミナとろみ味噌鍋

16.キャベツと鶏肉のピリ辛スタミナとろみ味噌鍋

調理時間20

このレシピを書いたArtist

鶏肉は片栗粉をまぶして煮ます。たっぷりキャベツとつるんと柔らかい鶏肉にとろみの付いたピリ辛コク旨スタミナ味噌スープで温まりますよ^^ 薬膳効果 ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に

材料

鶏もも肉、塩・胡椒、片栗粉、キャベツ、水、味噌、白だし、オイスターソース、鶏がらスープの素、酒・みりん、にんにくチューブ・生姜チューブ、豆板醤・砂糖、すりごま・ブラックペッパー
体ポカポカ!ふっくら肉団子とニラとキャベツの担々風ごま味噌鍋

17.体ポカポカ!ふっくら肉団子とニラとキャベツの担々風ごま味噌鍋

調理時間15

このレシピを書いたArtist

練りごま不要で手軽に作れる、担々風のごま味噌鍋です。 ピリ辛の濃厚スープが後ひく美味しさで、体もポカポカに♪ 〆にうどんを入れ担々麺風や、ご飯で雑炊風などお好みでアレンジしても美味しいですよ。

材料

豚ひき肉、キャベツ、椎茸、ニラ、酒、片栗粉、醤油、オイスターソース、生姜チューブ、こしょう、水、白すりごま、酒、オイスターソース、豆板醤、顆粒鶏がらスープの素、砂糖、にんにくチューブ、みそ、ごま油、ラー油

作ってみた!

レビュー(3件)
  • まゆの
    まゆの

    2026/01/22 21:08

    めちゃくちゃ寒い日が続いてますね~:( ´›ω‹`):んで、我が家も そろそろ鍋料理を☝️‪ ̖́-‬︎ 生姜の効いた、ふわふわ肉団子❣️ 豚ひき肉でも こんなに柔らかなんだ~💡 ̖́- すりゴマたっぷりにピリ辛のスープが良く合って、とっても美味しい😆👍✨ 温まる~(*´˘`*)🔥⸜(●˙꒳˙●)⸝ポカポカ ラーメンで〆✨.゚・* スープは一滴も残さず、飲み干しました♪♪
    まゆのの作ってみた!投稿(体ポカポカ!ふっくら肉団子とニラとキャベツの担々風ごま味噌鍋)
  • 512359
    512359

    2023/10/17 21:44

    鶏ひき肉で作ってみました!スープとても美味しくて飲み干せるスープでした! 味噌味のお鍋の定番にさせていただきます!
  • yukiyamage
    yukiyamage

    2023/01/13 23:08

    ごま味噌味のスープがとても美味しかったです。肉団子は生姜の香りがきいてフワフワ♪寒い日もこのお鍋を頂くとポカポカ身体が温まり元気が出ます。ありがとうございます!
ふんわり豆腐ひじき豚団子たっぷり!旨だし味噌鍋

18.ふんわり豆腐ひじき豚団子たっぷり!旨だし味噌鍋

調理時間20

このレシピを書いたArtist

ひじきと豆腐入りの栄養満点ふんわり豚団子がたっぷり!!ボリューム満点なお鍋です^^ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ  ☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に ☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに ☆ひじき...貧血に、乾燥肌に、抜け毛予防に、浮腫みに、痺れに、しこりに ☆人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に

材料

豚ひき肉、ひじき、絹ごし豆腐、白菜、にんじん、片栗粉、味噌、醬油・砂糖、水、本みりん、白だし、鶏がらスープの素、味噌、青ネギの小口切り・白いりごま

作ってみた!

レビュー(1件)
  • うーママ
    うーママ

    2024/10/31 13:42

    いつもの鍋レシピを変えたくてこちらの肉団子鍋にトライしました😋激うまでした🩷豆腐を入れるから肉団子がフワフワで、ひじきがヘルシー‼️翌日も生臭くない美味しい肉団子…(これ大事) 風邪っぴきがいたのでごぼうと生姜と水菜を足してみましたが美味でした‼️常食したいです!
『肉団子とごぼうと豆腐のごま味噌鍋』#具だくさん

19.『肉団子とごぼうと豆腐のごま味噌鍋』#具だくさん

調理時間20

このレシピを書いたArtist

ふんわり肉団子とごぼう、豆腐の具だくさん鍋! ごぼうはピーラーで薄くささがきにすると、やわらかくて子供にも食べやすくなります♪ ピリ辛好きな方は、豆板醤やラー油をプラスしても!

材料

豚ひき肉、ごぼう、木綿豆腐、玉ねぎ(みじん切り)、生姜(すりおろし)、卵、味噌、醤油、酒、塩、片栗粉、水、ニンニク(すりおろし)、鶏ガラスープの素(顆粒)、味噌、みりん、塩、白すりごま、薬味ねぎ(小口切り)
牛すじのスタミナコク旨味噌鍋【コラーゲンたっぷり♪】

20.牛すじのスタミナコク旨味噌鍋【コラーゲンたっぷり♪】

調理時間30

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圧力鍋で柔らかく煮た牛すじをたっぷり入れたコラーゲンたっぷりなスタミナ味噌鍋です♪牛すじを煮たスープも使うので、本格的な味わいです^^ 薬膳効果は工程7に記載しています。

材料

牛すじ、豆もやし、きゃべつ、長ねぎ、水、酒(無塩)、みりん、白だし、オイスターソース、鶏がらスープの素、にんにくすりおろし(チューブでもOK)、味噌、青ネギの小口切り
\ヘルシー豆腐肉団子/ごぼうと小松菜・肉団子の生姜味噌鍋

21.\ヘルシー豆腐肉団子/ごぼうと小松菜・肉団子の生姜味噌鍋

調理時間20

このレシピを書いたArtist

生姜を効かせた味噌鍋はとても身体が温まり、お腹も満足できるメニューです。 お豆腐を半分量使ったヘルシーなふんわり肉団子をお腹いっぱい食べてくださいね。

材料

木綿豆腐、ひき肉、ニラ、顆粒鶏がらスープ、料理酒、すりおろし生姜、片栗粉、ごぼう、小松菜、水、昆布だし、すりおろし生姜、味噌、甘酒(希釈タイプ)、刻みネギ
白菜たっぷり食べられる♡にんにく味噌鍋

22.白菜たっぷり食べられる♡にんにく味噌鍋

調理時間15

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白菜と豚肉を、めんつゆ+味噌。 あとは、にんにくや生姜、豆板醤などと煮込んだだけの簡単な鍋なのですが、かなりおすすめのレシピです。 生姜やにんにくのおかげで体も温まるし、豆板醤のおかげでピリ辛になっていてご飯も進みます。 白菜もたっぷり食べれますし、1/4玉 あっという間に使い切りです♪

材料

白菜、豚肉、水、めんつゆ、味噌、豆板醤、にんにく、生姜
〆はラーメンで!こってり味噌鍋

23.〆はラーメンで!こってり味噌鍋

調理時間15

このレシピを書いたArtist

こってりおいしい味噌鍋です!しめは絶対ラーメンで。 家族が多いと、鍋つゆも逆に高くつきます!鍋つゆを買わずにおいしい味噌鍋つくってみました。 ※写真は倍量で作っています。

材料

豚もも肉、白菜、小松菜、白ネギ、もやし、えのき、ちくわ、水、醤油、料理酒、みりん、砂糖、味噌、しょうがすりおろし、にんにくすりおろし
野菜もきのこもたっぷり 「ピリ辛ごま味噌鍋」

24.野菜もきのこもたっぷり 「ピリ辛ごま味噌鍋」

調理時間15

このレシピを書いたArtist

お鍋が恋しい季節に... 風味豊かで、濃厚で、少しピリっと辛味を 効かせた "ごま味噌" が定番のひとつ。

材料

豚こま肉、小松菜、長ねぎ、しめじ、舞茸、だし汁、味噌、みりん、醤油、豆板醤、白すりごま、ラー油
牡蠣の味噌鍋

25.牡蠣の味噌鍋

調理時間15

このレシピを書いたArtist

牡蠣の土手鍋風の味にしました。 赤味噌が入るとコク、うま味、甘味が増して美味しい! 寒い日には体もポカポカに!

材料

牡蠣(むき身)、白菜、長ネギ、春菊、豆腐、ブナシメジ、しいたけ、味噌、赤味噌、水、酒、みりん、しょうがチューブ、和風だし(顆粒)、砂糖
もちもち肉団子のポカポカ生姜味噌鍋

26.もちもち肉団子のポカポカ生姜味噌鍋

調理時間20

このレシピを書いたArtist

肉団子にはたっぷりの生姜と片栗粉が入っているのでもちもちしていて、お味噌にも生姜を入れているので体もポカポカ! 【1人当たりのカロリー】4人分として365kcal

材料

豚挽き肉、卵、片栗粉、生姜、水、めんつゆ(3倍濃縮)、酒、味噌、生姜、好きな野菜
鶏肉と青梗菜の豆乳鶏味噌鍋

27.鶏肉と青梗菜の豆乳鶏味噌鍋

調理時間20

このレシピを書いたArtist

もも肉から美味しい出汁が出たところで豆乳と味噌を。 コラーゲンたっぷりでヘルシーで美味しい、女性に嬉しいお鍋です^^

材料

鶏もも肉、青梗菜、もやし、ごま油、にんにく(チューブ)、鶏がらスープの素、豆乳、味噌、塩こしょう
烏賊団子の酒粕豆乳味噌鍋

28.烏賊団子の酒粕豆乳味噌鍋

調理時間20

このレシピを書いたArtist

"酒粕の甘みと旨みが味噌と豆乳になじんで美味しい鍋です。 体も温まり、烏賊団子以外にもお肉もピッタリです。"

材料

むき海老、いか、卵白、塩、ブラウンシュガー、片栗粉、昆布水、酒粕、豆乳、ヤマサ寄せ鍋つゆ(味噌)、春菊、エノキダケ、生キクラゲ、ブナシメジ、スプラウト
豚肉とレタスの豆乳ごま味噌鍋

29.豚肉とレタスの豆乳ごま味噌鍋

調理時間0

このレシピを書いたArtist

大好きなごま味噌豆乳鍋♪papaが出張中なので子ども達と3人で楽しみました♪スープは濃厚なので、レタス・豚肉・豆腐でさっぱりといただくのが好き☆レタス1個分ペロリといけますよ♪

材料

豚薄切り肉 (しゃぶしゃぶ用)、レタス、豆腐、だし汁、絹ごし豆乳、味噌、ねりごま、醤油 ((隠し味程度に))
◆鮭と大根のダブル塩麹味噌鍋◆

30.◆鮭と大根のダブル塩麹味噌鍋◆

調理時間20(下準備の時間は除く)

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生鮭を塩麹で漬けておき、鍋の味付けにも塩麹のダブル使いの塩麹鍋。 ふっくらと臭み無く仕上がる鮭の出汁を、楽々ピーラーむき大根が吸って、寒い夜も、ふんわり塩麹の自然な甘味が暖かく包み込んでくれます。

材料

生鮭切身、塩麹、大根、ダシ用昆布、水、塩麹、味噌、酒

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