ふわふわ鶏団子ともやしの味噌鍋【#スピード#節約#ヘルシー】

• 10分豆腐の水切り時間を除く

材料2人分

• 鶏ひき肉
  150g
• 木綿豆腐
  100g
• もやし
  1/2袋
• ニラ
  5〜6本
• A
  酒、マヨネーズ、片栗粉
  各大さじ1
• A
  塩
  小さじ1/4
• A
  こしょう
  少々
• A
  しょうが
  チューブ1〜2cm
• B
  水
  3cup
• B
  味噌、酒、みりん、白だし
  各大さじ1
• B
  鶏ガラスープの素
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  木綿豆腐は、ペーパータオルで包み、電子レンジ600wで約2分加熱して水切りをする。

• 1

  ニラは、3〜4cm長さのザク切りにする。

  
• 2

  ボウルに鶏ひき肉・木綿豆腐・A 酒、マヨネーズ、片栗粉各大さじ1、塩小さじ1/4、こしょう少々、しょうがチューブ1〜2cmを入れ、粘りがでるまで、手でよく混ぜ合わせる。

  
• 3

  鍋にB 水3cup、味噌、酒、みりん、白だし各大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1/2を加えて強火にかける。沸騰したら2を一口サイズに丸めて入れる。(スプーンですくって落としてもOK!)

  
• 4

  鶏団子の色が変わったら、もやしとニラを加え、サッと煮たら出来上がり。

  
• 5

  お好みでラー油(またはごま油)をかけて、お召し上がりください^^♪

  

ポイント

★鶏ひき肉は、豚ひき肉でも代用可能です。 ★豆腐がなければ、全量鶏ひき肉で作っても♪ ★もやしのひげ根は、気になる方は取り除いてください。 ★マヨネーズが苦手な方は、少量のごま油で代用しても♪ ★白だしは、14倍濃縮のフンドーキン 白だし 720mlを使用しました（塩分16%、大さじ1の塩分量2.6g）。お使いのものによって、加える量を調整してください。

作ってみた！

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