Name: ふわふわ鶏団子ともやしの味噌鍋【#スピード#節約#ヘルシー】
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 鍋料理
Ingredients: 鶏ひき肉 150g; 木綿豆腐 100g; もやし 1/2袋; ニラ 5〜6本; 酒、マヨネーズ、片栗粉 各大さじ1; 塩 小さじ1/4; こしょう 少々; しょうが チューブ1〜2cm; 水 3cup; 味噌、酒、みりん、白だし 各大さじ1; 鶏ガラスープの素 小さじ1/2

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2018.02.18

分類主菜

調理時間： 10分（豆腐の水切り時間を除く）

ID 244757

Ｙｕｕ

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

寒い季節に嬉しいポカポカお鍋♪

使う食材は、鶏ひき肉・豆腐・もやし・ニラと、どれもお財布にやさしいものばかり。しかも、サッと火を通せばいいものばかりなので、10分もあれば余裕で出来上がります。

ちなみにスープは、旨味たっぷりの味噌味。寒い時期にはポカポカ温まっていいですね！

また、今回の鶏団子には、お豆腐を加えているので、グツグツ煮ても柔らかく仕上がるのが嬉しい♪

材料

2人分

	鶏ひき肉	150g
	木綿豆腐	100g
	もやし	1/2袋
	ニラ	5〜6本
A	酒、マヨネーズ、片栗粉	各大さじ1
A	塩	小さじ1/4
A	こしょう	少々
A	しょうが	チューブ1〜2cm
B	水	3cup
B	味噌、酒、みりん、白だし	各大さじ1
B	鶏ガラスープの素	小さじ1/2

作り方

ポイント

★鶏ひき肉は、豚ひき肉でも代用可能です。

★豆腐がなければ、全量鶏ひき肉で作っても♪

★もやしのひげ根は、気になる方は取り除いてください。

★マヨネーズが苦手な方は、少量のごま油で代用しても♪

★白だしは、14倍濃縮のフンドーキン白だし 720mlを使用しました（塩分16%、大さじ1の塩分量2.6g）。お使いのものによって、加える量を調整してください。

木綿豆腐は、ペーパータオルで包み、電子レンジ600wで約2分加熱して水切りをする。
ニラは、3〜4cm長さのザク切りにする。
ボウルに鶏ひき肉・木綿豆腐・A
酒、マヨネーズ、片栗粉各大さじ1、塩小さじ1/4、こしょう少々、しょうがチューブ1〜2cm
を入れ、粘りがでるまで、手でよく混ぜ合わせる。
鍋にB
水 3cup、味噌、酒、みりん、白だし各大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1/2
を加えて強火にかける。沸騰したら2を一口サイズに丸めて入れる。(スプーンですくって落としてもOK!)
鶏団子の色が変わったら、もやしとニラを加え、サッと煮たら出来上がり。
お好みでラー油(またはごま油)をかけて、お召し上がりください^^♪