主菜

ふわふわ鶏団子ともやしの味噌鍋【#スピード#節約#ヘルシー】

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10分豆腐の水切り時間を除く

寒い季節に嬉しいポカポカお鍋♪ 使う食材は、鶏ひき肉・豆腐・もやし・ニラと、どれもお財布にやさしいものばかり。しかも、サッと火を通せばいいものばかりなので、10分もあれば余裕で出来上がります。ちなみにスープは、旨味たっぷりの味噌味。寒い時期にはポカポカ温まっていいですね！また、今回の鶏団子には、お豆腐を加えているので、グツグツ煮ても柔らかく仕上がるのが嬉しい♪

材料2人分

鶏ひき肉
150g
木綿豆腐
100g
もやし
1/2袋
ニラ
5〜6本
A
酒、マヨネーズ、片栗粉
各大さじ1
A
塩
小さじ1/4
A
こしょう
少々
A
しょうが
チューブ1〜2cm
B
水
3cup
B
味噌、酒、みりん、白だし
各大さじ1
B
鶏ガラスープの素
小さじ1/2

!安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
木綿豆腐は、ペーパータオルで包み、電子レンジ600wで約2分加熱して水切りをする。
1
ニラは、3〜4cm長さのザク切りにする。
2
ボウルに鶏ひき肉・木綿豆腐・A 酒、マヨネーズ、片栗粉各大さじ1、塩小さじ1/4、こしょう少々、しょうがチューブ1〜2cmを入れ、粘りがでるまで、手でよく混ぜ合わせる。
3
鍋にB 水3cup、味噌、酒、みりん、白だし各大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1/2を加えて強火にかける。沸騰したら2を一口サイズに丸めて入れる。(スプーンですくって落としてもOK!)
4
鶏団子の色が変わったら、もやしとニラを加え、サッと煮たら出来上がり。
5
お好みでラー油(またはごま油)をかけて、お召し上がりください^^♪

ポイント

★鶏ひき肉は、豚ひき肉でも代用可能です。 ★豆腐がなければ、全量鶏ひき肉で作っても♪ ★もやしのひげ根は、気になる方は取り除いてください。 ★マヨネーズが苦手な方は、少量のごま油で代用しても♪ ★白だしは、14倍濃縮のフンドーキン白だし 720mlを使用しました（塩分16%、大さじ1の塩分量2.6g）。お使いのものによって、加える量を調整してください。