豚こまとごぼうと白菜のコク旨味噌鍋【ほっと温まる♪】

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

• 豚こま切れ肉
  300g
• ごぼう
  大1本・正味240g
• 白菜
  1/4玉・正味400g
• A
  水
  1100ml
• A
  白だし
  大さじ2
• A
  本みりん
  大さじ3
• A
  オイスターソース
  大さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ4
• 味噌
  大さじ4
• 青ネギの小口切り
  お好みで
• 白いりごま・粗びき黒こしょう
  お好みで

作り方

• 下準備
  ☆ごぼうはささがきにして水に3分さらしてザルにあげ、水気を切る。 ☆白菜はざく切りにする。

• 1

  鍋にA 水1100ml、白だし大さじ2、本みりん大さじ3、オイスターソース大さじ1、鶏がらスープの素小さじ4を入れて強火にかけ、煮立って来たら味噌を溶き入れ、ごぼう、豚こま切れ肉、白菜を入れ、弱めの中火で煮る。

• 2

  全体に火が通ったら出来上がり！(灰汁が出た場合はすくい取ります。） お好みで青ネギの小口切りを乗せ、白いりごま・粗びき黒こしょうを散らす。

ポイント

・味噌の量は味をみながら増減してください。 【２人分の場合】 豚こま切れ肉：150g ごぼう：大1/2本・正味120g 白菜：1/8玉：正味200g (A)水：530㏄ (A)本みりん：大さじ1と1/2 (A)白だし：大さじ1 (A)オイスターソース：大さじ1/2 (A)鶏がらスープの素：小さじ2 味噌：大さじ2 青ネギの小口切り：お好みで 白いりごま・粗びき黒こしょう：お好みで

作ってみた！

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