「カンパチレシピ」15選｜刺身にひと手間が絶品

プリッとした食感を生かしたかんぱちのカルパッチョです。 秋らしく。食用菊のフレッシュ（紫）と甘酢漬け（黄）をちらしました。

カンパチの柵が安く売っていたので買いました 我が家はブリよりカンパチのほうが好きかもです 薄めに切って大根、人参、三つ葉と一緒にマスタードドレッシングであえました

お肉の代わりにかんぱちをトマトソースで煮た　かんぱちのラグーソースを幅広パスタ　パッケリと和えました。トマトはフレッシュ感を残し加えたブラックオリーブが味のアクセントになります。うちの定番パスタです。

昆布〆を手軽に食べたくて作りました。昆布の旨味がかんぱちによく合います。かんぱちでなく鯛でももちろんOKです。おぼろ昆布でなく、塩昆布でもできますが、その場合は、だし醤油なしで作りましょう。 大葉や葱、みょうがなど薬味をたっぷりのせて食べるのもおすすめです！ ビールや日本酒によく合いますよ。

カンパチを片面だけソテーして、食感の違いを楽しむのとごはんをドレッシングと混ぜて一緒に食べることで新しい発見ができます。

しっかり練りごまに漬け込んだカンパチの切り身のお茶漬けです。

旬の日向夏と新玉ねぎをマリネにしてサラダ仕立てにしました。

ほんのり適度な脂ののったかんぱちはトマトともよくあいます。そんなかんぱちとトマトをライムの香りをきかせてパスタと和えました。ライムの皮も加わりさわやかな香りの夏向きパスタです。

魚臭さが苦手な旦那さんでも食べられるように、韓国風の味付けにして魚臭さを隠してみました。 和えるだけで簡単です！ お魚はお好みの種類で☆

好きな寿司ネタで作る手まり寿司は、 ひとくちサイズなので食べやすくパーティーにピッタリ！！ 酢飯の酸味と甘さは控えめです。