練りごまたっぷりのカンパチ茶漬け

• 10分浸け時間は除く

材料1人分

• 刺身用カンパチの切り身
  ６０ｇ
• A
  白練りごま
  大さじ２
• A
  酒
  小さじ１
• A
  みりん
  小さじ１
• A
  薄口醤油
  小さじ２
• A
  煎りごま
  大さじ１
• ご飯
  一膳分
• 出汁
  ３００ｃｃ
• 茗荷
  適量
• 長ネギ
  適量
• 万能ねぎ
  適量
• 刻み海苔
  適量
• 練りわさび
  適量

作り方

• 1

  カンパチをよく混ぜたA 白練りごま大さじ２、酒小さじ１、みりん小さじ１、薄口醤油小さじ２、煎りごま大さじ１に１時間くらい漬け込む 出汁を温める 薬味を用意する

  
• 2

  器に温かいご飯をいれ　１のカンパチを並べ　つけ汁もかける お好みの薬味をのせ　練りわさびものせる

• 3

  上からアツアツを出汁をかけ　蓋をして１分くらい蒸らしてできあがり

ポイント

薬味は茗荷　ネギ　カイワレ　三つ葉など　お好みのお野菜を用意してください。

作ってみた！

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