副菜
⭐️ストウブでブロッコリーとニンニクの蒸し炒め
投稿日2021/01/16
更新日2021/01/16
調理時間10分
丸ごとのブロッコリーを使ったシンプルなにんにく風味の蒸し炒めです。 食感を残して甘く美味しく仕上げたブロッコリーをとにかく美味しく食べたい方におすすめです。
材料4人分
- ブロッコリー１個
- ニンニク２片
- オリーブオイル大匙１
- 塩少々
- カイエンペッパー少々
作り方
ポイント
ストウブの鍋で蒸し煮にすることで、美味しく仕上がります。火を入れすぎないように注意します。
- 準
ブロッコリーは１口大のふさにとる ニンニクはスライスする
- 1
鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で火にかけて香りが出たらブロッコリーを加える。
- 2
さらに水５０ccほど入れてすぐに蓋をして中火で1分ほど火をとおす。
- 3
塩、カイエンペッパーで味を調える。
レシピID
404934
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「にんにく」の基礎
「ブロッコリー」の基礎
- Artist
藤野幸子
作ること食べること大好きな天然な主婦です。結婚後、ヨーロッパに駐在。ヨーロッパのイタリアレストランの厨房で働きました。現在、東京、横浜でイタリア料理教室クッチーナナイタリアーナサッチを開催。おしゃれで、素材をいかしたイタリア料理を紹介。オリーブオイルソムリエとしてヘルシーオリーブオイル料理も提案してます。こちらでは、簡単なお料理を御紹介してます。テレビ出演、雑誌、企業へのレシピ開発多数。著書’シンプルでおいしいこねないパン’
