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    ブロッコリーと芽キャベツのにんにくバター蒸し炒め

    副菜

    ブロッコリーと芽キャベツのにんにくバター蒸し炒め

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    • 投稿日2022/12/25

    • 更新日2022/12/25

    • 調理時間15

    ブロッコリーと芽キャベツの最高に美味しい食べ方です!!4人分計480g・2人分計240gならブロッコリーだけでも、芽キャベツだけでもOK!是非お試しください^^ 薬膳効果 ☆ブロッコリー...生活習慣病予防に、虚弱体質に、老化予防に、ガン予防に、高血圧に ☆ 芽キャベツ…便秘に、吹き出物に、胃壁保護に ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に ☆バター...疲労回復に、身体や腸を潤し、乾燥肌の改善や便秘解消に

    材料4人分2人分の分量はポイント欄に記載しています。

    • ブロッコリー
      1株・正味290g
    • 芽キャベツ
      10~12個・190g
    • にんにく
      2~4かけ
    • バター
      大さじ2
    • A
      100㏄
    • A
      酒(無塩)
      大さじ2
    • A
      昆布茶又は昆布だしの素
      小さじ1
    • 足りない場合少々
    • 粗びき黒こしょう
      お好みで

    作り方

    ポイント

    【2人分の場合】 ブロッコリー:1/2株・正味145g 芽キャベツ:5~6個・正味95g にんにく:1~2かけ バター:大さじ1 (A)水:60㏄ (A)酒(無塩):大さじ1と1/2 (A)昆布茶又は昆布だしの素:小さじ1/2 塩:足りない場合少々 粗びき黒こしょう:お好みで

    • ブロッコリーは小房に切る、茎の部分は厚めに皮を剥き、1㎝位の輪切りにする。 芽キャベツは縦半分に切る。

    • 1

      フライパンにA 水100㏄、酒(無塩)大さじ2、昆布茶又は昆布だしの素小さじ1を入れて混ぜてからブロッコリー、芽キャベツを入れ、にんにく、バターを乗せて強めの中火にかけ、煮立って来たら蓋をして弱火で3分蒸し煮する。 (4人分、24㎝のフライパンを使っています。2人分の場合は小さ目のフライパンをお使いください。)

      工程写真
    • 2

      蓋を開け、強火にして、炒める様にして汁気がほぼ無くなるまで飛ばしたら味をみて、足りない場合は塩で調えて出来上がり! 器に盛りお好みで粗びき黒こしょう粗びき黒こしょうを振る。

    レシピID

    451153

    「にんにく」の基礎

    「ブロッコリー」の基礎

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    松山絵美

    11歳から6歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

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