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⭐️ニラ餃子

主菜

⭐️ニラ餃子
  • 投稿日2021/05/16

  • 調理時間20

ニラをふんだんに入れた餃子です。今回は水餃子にしましたが、焼いても美味しいです。

材料4人分

  • 豚ひき肉
    230g
  • ニラ
    1束
  • ねぎ
    1本
  • ニンニク
    20g
  • 生姜
    20g
  • 醤油
    大さじ1
  • 小さじ1/2
  • 胡椒
    少々
  • 砂糖
    少々
  • 大さじ1
  • ごま油
    大さじ1
  • 餃子の皮
    約30枚

作り方

ポイント

具材は、ネギ、ニラを加える前に、調味料を先に入れてしっかり混ぜて、肉に味をつけておきます。 詳しい作り方は、藤野幸子のyoutubeでもご紹介してます。

  • ニンニク、生姜はすりおろす。 ねぎ、ニラはみじん切りにする。

  • 1

    豚ひき肉に、醤油、酒、塩、ごま油、胡椒、砂糖を加えてよく混ぜ、さらににんにく、生姜を入れて混ぜる。

  • 2

    みじん切りのネギ、ニラを加えて混ぜる。

  • 3

    餃子の皮に具を入れて包む。

  • 4

    熱湯で3を茹でる。

  • 5

    お好みで、醤油、酢、ラー油をつけていただく。

レシピID

412516

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藤野幸子
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藤野幸子

作ること食べること大好きな天然な主婦です。結婚後、ヨーロッパに駐在。ヨーロッパのイタリアレストランの厨房で働きました。現在、東京、横浜でイタリア料理教室クッチーナナイタリアーナサッチを開催。おしゃれで、素材をいかしたイタリア料理を紹介。オリーブオイルソムリエとしてヘルシーオリーブオイル料理も提案してます。こちらでは、簡単なお料理を御紹介してます。テレビ出演、雑誌、企業へのレシピ開発多数。著書’シンプルでおいしいこねないパン’

「料理家」という働き方 Artist History