主菜
⭐️ニラ餃子
投稿日2021/05/16
更新日2021/05/16
調理時間20分
ニラをふんだんに入れた餃子です。今回は水餃子にしましたが、焼いても美味しいです。
材料4人分
- 豚ひき肉230g
- ニラ１束
- ねぎ１本
- ニンニク２０g
- 生姜２０g
- 醤油大さじ１
- 塩小さじ1/2
- 胡椒少々
- 砂糖少々
- 酒大さじ１
- ごま油大さじ１
- 餃子の皮約３０枚
作り方
ポイント
具材は、ネギ、ニラを加える前に、調味料を先に入れてしっかり混ぜて、肉に味をつけておきます。 詳しい作り方は、藤野幸子のyoutubeでもご紹介してます。
- 準
ニンニク、生姜はすりおろす。 ねぎ、ニラはみじん切りにする。
- 1
豚ひき肉に、醤油、酒、塩、ごま油、胡椒、砂糖を加えてよく混ぜ、さらににんにく、生姜を入れて混ぜる。
- 2
みじん切りのネギ、ニラを加えて混ぜる。
- 3
餃子の皮に具を入れて包む。
- 4
熱湯で３を茹でる。
- 5
お好みで、醤油、酢、ラー油をつけていただく。
レシピID
412516
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- Artist
藤野幸子
作ること食べること大好きな天然な主婦です。結婚後、ヨーロッパに駐在。ヨーロッパのイタリアレストランの厨房で働きました。現在、東京、横浜でイタリア料理教室クッチーナナイタリアーナサッチを開催。おしゃれで、素材をいかしたイタリア料理を紹介。オリーブオイルソムリエとしてヘルシーオリーブオイル料理も提案してます。こちらでは、簡単なお料理を御紹介してます。テレビ出演、雑誌、企業へのレシピ開発多数。著書’シンプルでおいしいこねないパン’