副菜
⭐️ピーマンとサバ缶サラダ
投稿日2021/08/28
更新日2021/08/28
調理時間5分
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（36）
生のピーマンにサバ缶を加えて、オリーブオイルと白ワインビネガーのドレッシンで和えた簡単なサラダです。副菜として、お酒のおつまみとしてお召し上がりください。
材料2人分
- ピーマン3個
- サバ缶（水煮）100g
- 赤玉ねぎ1/8個
- 白ワインビネガー小さじ2
- オリーブオイル小さじ1〜2
- 紫蘇3〜5枚
- 塩少々
- 薄口醤油少々
作り方
ポイント
ピーマンは、シャキシャキとした新鮮なものを使うとより美味しいです。 詳しい作り方は、藤野幸子のシンプルクッキングyoutubeでもご覧になれます。
- 準
ピーマンは３mm幅の千切り。 赤玉ねぎは、みじん切りにする。
- 1
ボイルにピーマン、サバ缶（水煮）、赤玉ねぎを入れる。
- 2
白ワインビネガー、オリーブオイルをくわさっくり和える。
- 3
塩と薄口醤油で味を調える。
- 4
紫蘇を加える。
レシピID
420141
「ピーマン」の基礎
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藤野幸子
作ること食べること大好きな天然な主婦です。結婚後、ヨーロッパに駐在。ヨーロッパのイタリアレストランの厨房で働きました。現在、東京、横浜でイタリア料理教室クッチーナナイタリアーナサッチを開催。おしゃれで、素材をいかしたイタリア料理を紹介。オリーブオイルソムリエとしてヘルシーオリーブオイル料理も提案してます。こちらでは、簡単なお料理を御紹介してます。テレビ出演、雑誌、企業へのレシピ開発多数。著書’シンプルでおいしいこねないパン’