主食

【さっぱり辛旨！】春雨で韓国ビビン麺

Name: 【さっぱり辛旨！】春雨で韓国ビビン麺
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 春雨 100g; ゆで卵 1個; キムチ 30g; キュウリ(千切り) 20g; 白煎り胡麻 適量; 糸唐辛子 適量; 酢 大さじ3; はちみつ・醤油 各大さじ2; ※自家製コチュジャン 大さじ1½; 胡麻油 小さじ2; ダシダ(鶏がらスープの素でも可) 小さじ1; 白煎り胡麻 小さじ½; にんにく(すりおろし) 1片

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15分

エネルギー320kcal
炭水化物50.4g
脂質10.2g
たんぱく質8.5g
糖質48.6g
食塩相当量2.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ツルっとしたヘルシーな春雨で、さっぱり美味しい汁なし冷麺「ビビン麺」を作っちゃおう！春雨を茹でてタレと和えるだけなので簡単ですよ。食欲がない時でも、ピリ辛酸っぱ甘いタレのおかげで沢山食べられちゃいますよ！

材料2人分

春雨
100g
ゆで卵
1個
キムチ
30g
キュウリ(千切り)
20g
白煎り胡麻
適量
糸唐辛子
適量
A
酢
大さじ3
A
はちみつ・醤油
各大さじ2
A
※自家製コチュジャン
大さじ1½
A
胡麻油
小さじ2
A
ダシダ(鶏がらスープの素でも可)
小さじ1
A
白煎り胡麻
小さじ½
A
にんにく(すりおろし)
1片

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
【春雨を茹でる】春雨をたっぷりのお湯で表示時間通りに茹で、流水で洗い、水気を切る。
2
【タレを作る】 A 酢大さじ3、はちみつ・醤油各大さじ2、※自家製コチュジャン大さじ1½、胡麻油小さじ2、ダシダ(鶏がらスープの素でも可)小さじ1、白煎り胡麻小さじ½、にんにく(すりおろし)1片をよく混ぜ合わせる。 ※「自家製コチュジャン」のレシピはこちら→https://oceans-nadia.com/user/100026/recipe/300948　
3
【和える】 ❶と❷をよく和える。
4
【盛りつける】 ❸を器に盛りつけ、上にゆで卵、キムチ、キュウリ(千切り)を盛りつけ、糸唐辛子と白煎り胡麻をちらして完成!