主食

さっぱり♪梅納豆サラダそうめん

Name: さっぱり♪梅納豆サラダそうめん
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1人分
Cuisine: 日本
Ingredients: そうめん 1束; 納豆 1パック; 梅干し 2個; 削り節 1ℊ; 麺つゆ（3倍濃縮） 大さじ1; 水 大さじ1; 卵黄 1個; ベビーリーフ（お好みの葉物野菜） 適量

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10分

エネルギー385kcal
炭水化物55.8g
脂質10.2g
たんぱく質20.5g
糖質54.3g
食塩相当量2.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

梅の爽やかな酸味と納豆のコクが相性抜群！卵黄のまろやかさが全体をまとめてくれます。サラダも沢山食べられるそうめんですよ。

材料1人分

そうめん
1束
納豆
1パック
梅干し
2個
削り節
1ℊ
A
麺つゆ（3倍濃縮）
大さじ1
A
水
大さじ1
卵黄
1個
ベビーリーフ（お好みの葉物野菜）
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
【梅納豆を作る】梅干しの種を取り、ペースト状になるまで包丁で叩く。納豆、付属のタレ、削り節を加えてよく混ぜる。
2
【茹でる】そうめんを表示時間通りに茹で、流水でぬめりを洗い流す。氷水でしっかりと冷やし、水切りをする。 ※水切りをしたら手でそうめんを押すとさらに余分な水分が切れます。
3
【盛り付ける】器に水切りしたそうめんを盛り付け、上に梅納豆と卵黄を乗せる。ベビーリーフ（お好みの葉物野菜）を周りに盛り付け、混ぜ合わせたA 麺つゆ（3倍濃縮）大さじ1、水大さじ1を全体にかけて完成！全体をよく混ぜて召し上がれ！