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さっぱり♪梅納豆サラダそうめん

10
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2019.08.29

分類主食

調理時間: 10分

ID379461

三浦ユーク

料理はエンターテイメント!心と胃袋を幸せに!

梅の爽やかな酸味と納豆のコクが相性抜群!卵黄のまろやかさが全体をまとめてくれます。サラダも沢山食べられるそうめんですよ。

そうめん 野菜 たれ 梅干し ヘルシー さっぱり 削り節 レシピ 卵黄 まろやか 爽やか 簡単 素麺 ランチ 納豆
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材料1人分
そうめん 1束
納豆 1パック
梅干し 2個
削り節 1ℊ
A
麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ1
A
大さじ1
卵黄 1個
ベビーリーフ(お好みの葉物野菜) 適量
作り方
Point!
・そうめんを氷水で締め、しっかりと水切りをすることで格段に美味しくなります。
  1. 【梅納豆を作る】
    梅干しの種を取り、ペースト状になるまで包丁で叩く。納豆、付属のタレ、削り節を加えてよく混ぜる。
  2. 【茹でる】
    そうめんを表示時間通りに茹で、流水でぬめりを洗い流す。氷水でしっかりと冷やし、水切りをする。

    ※水切りをしたら手でそうめんを押すとさらに余分な水分が切れます。
  3. 【盛り付ける】
    器に水切りしたそうめんを盛り付け、上に梅納豆と卵黄を乗せる。ベビーリーフ(お好みの葉物野菜)を周りに盛り付け、混ぜ合わせたA

    麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ1、水 大さじ1

    を全体にかけて完成!

    全体をよく混ぜて召し上がれ!
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