おうちでピザ屋さん♪照り焼きチキンピザ

材料2人分

• 鶏もも肉
  ½枚
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  酒・みりん・水
  各大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  生姜（すりおろし）
  小さじ1
• A
  にんにく（スライス）
  1片分
• ※ピザ生地
  1枚分
• ピザ用チーズ
  40g
• 舞茸
  ½株
• 冷凍コーン
  大さじ1
• マヨネーズ
  大さじ1
• 青ネギ（小口切り）
  適量

作り方

• 下準備
  【材料を切る・タレを作る】 鶏もも肉は小さめの一口大に切る。舞茸は食べやすい大きさに手でばらす。 A 醤油大さじ2、酒・みりん・水各大さじ1、砂糖小さじ2、生姜（すりおろし）小さじ1、にんにく（スライス）1片分を混ぜ合わせてタレを作る。

  
• 1

  【照り焼きチキンを作る】 フライパンをあたため、中火で鶏もも肉に火が通るまで３分程度炒める（油はひかなくてOK）。 タレを加え、中火でとろみが付くまで３～４分煮詰める。

  
• 2

  【ピザ生地を成形する】 ※ピザ生地をクッキングシートにのせ、お好みの形に成形する。 ▶ピザ生地の詳しいレシピはコチラ 意外と簡単！ピザ生地 https://oceans-nadia.com/user/100026/recipe/368100

  
• 3

  【トッピングする・焼く】 オーブントレイにピザ生地をのせ、照り焼きチキンとタレ、ピザ用チーズ、舞茸、冷凍コーン、マヨネーズをトッピングする。 ２３０℃に余熱したオーブンで１０分、チーズが溶けてピザの耳に焼き色が付くまで加熱する。

  
• 4

  【盛り付ける】 青ネギ（小口切り）をちらして完成！ お好みで刻み海苔をかけてもオススメです♪

  

ポイント

・タレを煮詰める際はソース状になるまでしっかりと煮詰めて下さい。水分が少なくなってくると焦げやすくなるので注意。 ・トマトソースを使わないことで和風の仕上がりになりますが、お好みで半分に切ったミニトマトを具材に加えるとさっぱりとしたアクセントになってオススメです。

作ってみた！

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