海老とサーモンの具沢山ピザ

50

2020.12.23

分類主食

調理時間: 50分(トマトソースを作る時間は除く)

ID 403599

三浦ユーク

料理はエンターテイメント!心と胃袋を幸せに!

海老とサーモンたっぷりのごちそうパーティーピザ!

ピザ生地から手作りですが、意外と簡単!ほんのり甘い本格的な生地です。具材は魚介のうま味たっぷりで、モッツァレラチーズのもっちりとした食感もたまりません!ワインも進みますよ♪

    材料2人分(1枚分)
    海老(生・殻付き) 6尾
    サーモン(切り落とし) 50g
    舞茸 20g
    A
    片栗粉・水 各大さじ1
    A
    小さじ½
    ※ピザ生地 1枚分
    ※トマトソース 大さじ2
    モッツァレラチーズ 100g
    ベビーリーフ 適量
    黒胡椒 少々
    作り方
    Point!
    ・海老の下処理をすることで汚れと臭みが落ち、火を通した時にプリっとした仕上がりになります。
    ・モッツァレラチーズはホールタイプを使用しました。もっちりとして風味も良いのでオススメです。
    1. 【※ピザ生地を作る】
      詳しいレシピはコチラ:意外と簡単!ピザ生地
      oceans-nadia.com/user/100026/recipe/368100
    2. 【材料を切る・下処理をする】
      海老(生・殻付き)の殻を剥き、A

      片栗粉・水 各大さじ1、塩 小さじ½

      と合わせて揉み込み、5分置く。水で洗い流して水気を拭く。舞茸は小さく手でさく。モッツァレラチーズは水気を拭き、1.5cm厚に切る。
    3. 【生地を成形する・焼く】
      ピザ生地をクッキングシートの上で円形に伸ばす。

      ※トマトソース(レシピはコチラ:oceans-nadia.com/user/100026/recipe/373075)、海老、サーモン(切り落とし)、舞茸、モッツァレラチーズを盛り付ける。

      230℃に余熱したオーブンで10分~13分、ピザ生地の耳に少し焼き色が付くまで加熱する。
    4. 【仕上げる】
      ❷の上にベビーリーフと黒胡椒をちらして完成!
    3 23
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