海老とサーモンの具沢山ピザ

材料2人分（1枚分）

• 海老（生・殻付き）
  6尾
• サーモン（切り落とし）
  50g
• 舞茸
  20g
• A
  片栗粉・水
  各大さじ1
• A
  塩
  小さじ½
• ※ピザ生地
  1枚分
• ※トマトソース
  大さじ2
• モッツァレラチーズ
  100g
• ベビーリーフ
  適量
• 黒胡椒
  少々

作り方

• 下準備
  【※ピザ生地を作る】 詳しいレシピはコチラ：意外と簡単！ピザ生地 https://oceans-nadia.com/user/100026/recipe/368100

  
• 1

  【材料を切る・下処理をする】 海老（生・殻付き）の殻を剥き、A 片栗粉・水各大さじ1、塩小さじ½と合わせて揉み込み、５分置く。水で洗い流して水気を拭く。舞茸は小さく手でさく。モッツァレラチーズは水気を拭き、1.5cm厚に切る。

  
• 2

  【生地を成形する・焼く】 ピザ生地をクッキングシートの上で円形に伸ばす。 ※トマトソース（レシピはコチラ：https://oceans-nadia.com/user/100026/recipe/373075）、海老、サーモン（切り落とし）、舞茸、モッツァレラチーズを盛り付ける。 ２３０℃に予熱したオーブンで１０分～１３分、ピザ生地の耳に少し焼き色が付くまで加熱する。

  
• 3

  【仕上げる】 ❷の上にベビーリーフと黒胡椒をちらして完成！

  

ポイント

・海老の下処理をすることで汚れと臭みが落ち、火を通した時にプリっとした仕上がりになります。 ・モッツァレラチーズはホールタイプを使用しました。もっちりとして風味も良いのでオススメです。

作ってみた！

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