本当は秘密にしたい♡激うま♡我が家の定番♡基本の唐揚げ♡

材料4人分

• 鶏もも肉
  2枚（580gくらい）
• 塩胡椒
  適量
• 生姜
  ひとかけ
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ1
• たまご
  1個
• B
  片栗粉
  大さじ2
• B
  薄力粉
  大さじ1

作り方

• 下準備
  とくにありません。

• 1

  鶏もも肉は 好きな大きさに切ったら塩胡椒してしっかりもみこみます。

  
• 2

  もみこんだ鶏もも肉をビニール袋に入れて すりおろした生姜を一緒にいれます。

  
• 3

  A 醤油大さじ2、酒大さじ1も入れてビニール袋の上からしっかりともみこみます。

  
• 4

  しっかり空気を抜いて ビニール袋の口を閉じたら冷蔵庫に2時間以上置きます。

  
• 5

  2時間以上経ったら 鶏もも肉をビニール袋から出して ボウルに入れたまごを割り入れたらしっかり絡ませます。

  
• 6

  たまごが鶏もも肉にしっかり絡んだら B 片栗粉大さじ2、薄力粉大さじ1を入れて再度しっかり鶏もも肉に絡ませます。

  
• 7

  温めたフライパンに1センチくらい油を入れて熱したら鶏もも肉を3回くらいに分けて揚げたら出来上がり♡

  

ポイント

◯油の温度は180度が目安です。 ◯出来るだけ少ない油で揚げるようにして下さい。 ◯粉は2種類使います。片栗粉+薄力粉です。

作ってみた！

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