【5分de簡単】絡めるタレが旨し!わさび醤油のポークステーキ

5

2021.01.19

分類主食

調理時間: 5分

ID 405242

美桜

お箸が止まらない♡らくらく幸せごはん♡

豚肩ロースの厚切り肉を使ってポークステーキを作りました。
しっかりタレが豚肉の旨味と絡むように薄力粉をまぶして焼きます。
絡めるタレには隠し味に“みりん”を使い豚肉の臭味や味にコクを与えます。

    材料1人分
    豚肩ロース肉(厚切り) 1枚(157g)
    砂糖 小さじ1
    A
    塩胡椒 適量
    A
    薄力粉 小さじ1
    大さじ1
    B
    醤油 大さじ2
    B
    みりん 大さじ2
    B
    はちみつ 小さじ1
    B
    わさび 適量
    作り方
    Point!
    ○豚肩ロースは豚ロース肉など普段とんかつ用として売られているものを使って下さい。
    ○わさびの量はお好みで大丈夫です。
    ○筋は必ず両面で切り目を入れて下さい。
    1. とくにありません。
    2. 豚肩ロース肉(厚切り)は
      フォークなどで数カ所穴をあけたら砂糖をまぶしザラザラ感がなくなるまでしっかりもみこみます。
    3. 豚肉の筋の部分に数カ所包丁で切り目を両面に入れたら
      A

      塩胡椒 適量、薄力粉 小さじ1

      を全体的にまぶします。
      温めたフライパンに少し油(分量外)を入れて熱したら豚肉を入れて焼きます。
    4. 両面に焼き色がついたら
      酒を回し入れて蓋をし弱火で2分酒蒸しにします。
    5. 2分経って中まで火が通ったら
      混ぜ合わせたB

      醤油 大さじ2、みりん 大さじ2、はちみつ 小さじ1、わさび 適量

      を回し入れて煮詰めながら絡めたら出来上がり。
      ✱タレが多めに出来るのでサラダなど多めに添えてドレッシング代わりにしても美味しいです。
    1 202
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「豚肉 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。