2021.01.19
分類主食
調理時間: 5分
ID 405242
豚肩ロースの厚切り肉を使ってポークステーキを作りました。
しっかりタレが豚肉の旨味と絡むように薄力粉をまぶして焼きます。
絡めるタレには隠し味に“みりん”を使い豚肉の臭味や味にコクを与えます。
豚肩ロース肉(厚切り) | 1枚(157g) | |
砂糖 | 小さじ1 | |
A
|
塩胡椒 | 適量 |
A
|
薄力粉 | 小さじ1 |
酒 | 大さじ1 | |
B
|
醤油 | 大さじ2 |
B
|
みりん | 大さじ2 |
B
|
はちみつ | 小さじ1 |
B
|
わさび | 適量 |
塩胡椒 適量、薄力粉 小さじ1
を全体的にまぶします。醤油 大さじ2、みりん 大さじ2、はちみつ 小さじ1、わさび 適量
を回し入れて煮詰めながら絡めたら出来上がり。つくメモ
<つくメモって?>
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