甘酸っぱさがたまらない♪アップルコールスロー♪
投稿日2021/02/03
更新日2021/02/03
調理時間10分
普段作るコールスローをちょっとアレンジしてりんごを入れてみました。 野菜類もりんごも同じ大きさに切る事で味を均一に馴染ませます。 いつもはすし酢を使うところを今回はりんごに合わせてはちみつ+レモン汁を使用しました。 更に旨味を味わえるコールスローになっていると思います。
材料2人分
- りんご½個
- キャベツ¼弱くらい
- アーリーレッド（玉ねぎ）¼個
- にんじん¼個
- 塩小さじ½
- Aマヨネーズ大さじ2
- Aはちみつ小さじ1
- Aレモン汁小さじ½
- A塩胡椒適量
- Aナツメグ適量
- 粉チーズ適量
作り方
ポイント
○野菜類はキャベツと玉ねぎ以外はお好みの野菜を使用して大丈夫です。 ○千切りにする際は包丁もしくはスライサーを使用して下さい。 ○はちみつの代わりに砂糖を入れても大丈夫です。
- 準
とくにありません。
- 1
キャベツ・にんじん・アーリーレッド（玉ねぎ）はそれぞれ千切りにし ボウルに入れたら塩を入れてもみこみ水分を出します。
- 2
りんごも ヘタと種を取り千切りにしたら塩（分量外）を少しふりもみこみます。
- 3
水洗いしてぎゅっと絞った野菜類と ぎゅっと絞ったりんごをボウルに入れてA マヨネーズ大さじ2、はちみつ小さじ1、レモン汁小さじ½、塩胡椒適量、ナツメグ適量と混ぜ合わせます。 ✱りんごは水洗いしなくて良いです。
- 4
最後に粉チーズを混ぜ合わせたら出来上がり。
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美桜
料理家
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