コレは本当に美味しい!ほうれん草と白滝の棒々鶏風サラダ♪

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2021.02.12

分類主菜

調理時間: 5分

ID 406973

美桜

お箸が止まらない♡らくらく幸せごはん♡

本当はほうれん草を使い切るために
春雨と混ぜ合わせて作ろうと思っていたサラダなのですが…
家に春雨がなく
代わりになりそうなのが結び白滝しかなくて…
試しに湯通しして切って混ぜ合わせてみたらめちゃくちゃ美味しかったのでレシピにしました(笑)
芽ひじきを加える事で栄養価を高め
子供達が大好きなツナとカニカマを混ぜ合わせてより食べやすくしています。
いつもマヨ和えにする事が多い私ですが(笑)
今回は大好きな棒々鶏風な味付けにしてみました。

    材料4人分
    ほうれん草 1袋(4束くらい)
    カニカマ 6本
    結び白滝 1パック(6個)
    芽ひじき(戻す前) 5gくらい
    ツナ缶 ひと缶
    A
    味噌・みりん・すし酢 各大さじ1
    A
    めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ2
    A
    ごま油 小さじ1
    B
    かつお節 1袋
    B
    白いりごま 適量
    作り方
    Point!
    ○ほうれん草の加熱時間に気をつけて下さい。
    ○結び白滝は結び目と輪っかになっているところを切ると丁度良い長さになります。
    ○水分が多い食材は必ずしっかりキッチンペーパーなどで水分をとってから混ぜ合わせて下さい。
    1. ○芽ひじき(戻す前)はお湯に浸して戻して置きます。
      ○お湯を沸かして置きます。
    2. ほうれん草は
      水洗いしたらラップに包み600wで2分30秒加熱します。
      加熱後水にさらしぎゅっと絞って根を切り落とし4等分くらいに切ります。
    3. ボウルに
      A

      味噌・みりん・すし酢 各大さじ1、めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ2、ごま油 小さじ1

      を入れて混ぜ合わせ
      その中に
      ○ほうれん草
      ○油を切ったツナ缶
      ○裂いたカニカマ
      ○湯通しして適当な長さに切り水分をしっかり切った結び白滝
      ○ザルにあげ水分をしっかり切った芽ひじき
      を入れて全体的にしっかり混ぜ合わせます。
    4. B

      かつお節 1袋、白いりごま 適量

      を入れて再度よく混ぜ合わせたら出来上がり。
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    コメント・感想 Comment
    みち さん
    2021.02.26 21:56

    ほうれん草のレシピに困ったので作ってみました。味見すると本当に美味しくてビックリしました!家族にも好評で嬉しかったです(^_^)

    417654 さん
    2021.02.22 12:46

    材料を見ただけではどんな味になるのか想像もつかず、でも栄養がありそうなので…と作ってみたら本当においしかったです!素敵なレシピありがとうございました。ちなみに、結びしらたきはなかったので、普通のしらたきを短く切って、水気が不安だったのでフライパンでしばらく乾煎りしてから使いました。

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