明太子好きにはたまらない♪ブロッコリーと卵の明太マヨサラダ♪
投稿日2021/08/25
更新日2021/08/25
調理時間3分(ブロッコリーと卵をゆでる時間は入っていません。)
ブロッコリーと明太子とゆで卵のサラダです。 明太子の旨味がゆでたブロッコリーと卵にめちゃくちゃ合います。 隠し味にめんつゆ+レモン汁を使用しているので更に旨味が引き立ちます。
材料3人分
- ブロッコリーひと株(小さめ使用)
- ゆで卵2個
- 明太子1腹
- Aマヨネーズ大さじ2〜
- Aめんつゆ（3倍濃縮）小さじ1
- Aレモン汁小さじ1
- かつお節1/2袋
作り方
ポイント
◯ブロッコリーはお好みの大きさに切って大丈夫です。 ◯卵はお好みの固さにゆでて大丈夫です。 ◯ブロッコリーは今回小さめのものを使用しました。 ◯サラダ用パスタなどプラスしても美味しいです。
- 準
◯ブロッコリーはひと口大に切り塩を入れたお湯で1分30秒ゆでそのまま冷まして置きます。 ◯卵は水から12分ゆで水に浸したら殻をむいて置きます。
- 1
ボウルに しっかり水気を切ったブロッコリー・ゆで卵・膜を取った明太子を順に入れたらA マヨネーズ大さじ2〜、めんつゆ（3倍濃縮）小さじ1、レモン汁小さじ1も入れて全体的に混ぜ合わせます。
- 2
ある程度混ざったら かつお節を入れてしっかり混ぜ合わせたら出来上がり。
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美桜
料理家
料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 忙しい毎日でも栄養を考え時短で作れるレシピも提供しています♡ 【胸様レシピ】考案中です🤗 ───────────── 📚著書📚 【美桜の秘密の味テク めちゃうまごはん】 絶賛発売中!! ───────────── 《只今コメントへの返信お休み中です🙇💦》 いつも沢山の温かいコメントやいいね・お気に入りを下さる皆様♡♡♡ 本当にありがとうございます!! その1つ1つに毎日励まされ 私のエネルギーになっております🙇 現在返信等中々出来ない状況ですのでこちらにて失礼します🙇 ✔レシピに対する質問等は お時間あいてしまう事もありますが💦 お答えしております🙇 ───────────── 毎日更新中↓ Instagram★chakichaki52 ブログ★https://ameblo.jp/yyy3052/
