副菜

明太子好きにはたまらない♪ブロッコリーと卵の明太マヨサラダ♪

Name: 明太子好きにはたまらない♪ブロッコリーと卵の明太マヨサラダ♪
Cook time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 3人分
Cuisine: 日本
Ingredients: ブロッコリー ひと株(小さめ使用); ゆで卵 2個; 明太子 1腹; マヨネーズ 大さじ2〜; めんつゆ（3倍濃縮） 小さじ1; レモン汁 小さじ1; かつお節 1/2袋

写真を見る(1)件

印刷する

埋め込む

3分

ブロッコリーと卵をゆでる時間は入っていません。

エネルギー145kcal
炭水化物5.6g
脂質11.2g
たんぱく質8.5g
糖質3.8g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ブロッコリーと明太子とゆで卵のサラダです。明太子の旨味がゆでたブロッコリーと卵にめちゃくちゃ合います。隠し味にめんつゆ+レモン汁を使用しているので更に旨味が引き立ちます。

材料3人分

ブロッコリー
ひと株(小さめ使用)
ゆで卵
2個
明太子
1腹
A
マヨネーズ
大さじ2〜
A
めんつゆ（3倍濃縮）
小さじ1
A
レモン汁
小さじ1
かつお節
1/2袋

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
◯ブロッコリーはひと口大に切り塩を入れたお湯で1分30秒ゆでそのまま冷まして置きます。 ◯卵は水から12分ゆで水に浸したら殻をむいて置きます。
1
ボウルにしっかり水気を切ったブロッコリー・ゆで卵・膜を取った明太子を順に入れたらA マヨネーズ大さじ2〜、めんつゆ（3倍濃縮）小さじ1、レモン汁小さじ1も入れて全体的に混ぜ合わせます。
2
ある程度混ざったらかつお節を入れてしっかり混ぜ合わせたら出来上がり。