コレはお店レベル！黄金比de絶品過ぎる♪あさりの佃煮♪
投稿日2022/03/01
更新日2022/03/01
調理時間15分
【黄金比de作る♪お店レベルの佃煮】 今回はあさりのむき身を使って作りました。 想像以上の美味しさに家族全員大絶賛でしたーっ（笑） 温かいご飯さえあれば永遠に食べ続けられる佃煮です。 ちりめんじゃこやかつお節・白ごまが入っているので栄養もバッチリ！
材料10人分
- あさり（冷凍むき身）400g
- A砂糖50g
- A醤油・みりん・酢・酒各50ml
- Aはちみつ大さじ1
- しょうが1個
- ちりめんじゃこ1パック(70g)
- かつお節1袋
- 白すりゴマ・白いりゴマ適量
作り方
ポイント
◯あさりはしっかり解凍させ水分を取ってから煮込んで下さい。 ◯煮汁がなくなるまで火を通して下さい。
- 準
あさり（冷凍むき身）は解凍してキッチンペーパーなどで水気を取って置きます。
- 1
鍋にしょうがの千切りとA 砂糖50g、醤油・みりん・酢・酒各50ml、はちみつ大さじ1を入れたら混ぜ合わせながら沸騰させます。
- 2
沸騰したらあさり（冷凍むき身）を入れて弱火で10分煮込みます。 ▲アクが出て来たらキッチンペーパーなどで取って下さい。
- 3
10分経ったら ちりめんじゃこ・かつお節・白すりゴマ・白いりゴマを入れて混ぜ合わせます。
- 4
中火にして汁気がなくるまで煮詰めたら出来上がり♪
432577
質問
作ってみた!
こんな「佃煮」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
「あさり」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
美桜
料理家
料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 忙しい毎日でも栄養を考え時短で作れるレシピも提供しています♡ 【胸様レシピ】考案中です🤗 ───────────── 📚著書📚 【美桜の秘密の味テク めちゃうまごはん】 絶賛発売中!! ───────────── 《只今コメントへの返信お休み中です🙇💦》 いつも沢山の温かいコメントやいいね・お気に入りを下さる皆様♡♡♡ 本当にありがとうございます!! その1つ1つに毎日励まされ 私のエネルギーになっております🙇 現在返信等中々出来ない状況ですのでこちらにて失礼します🙇 ✔レシピに対する質問等は お時間あいてしまう事もありますが💦 お答えしております🙇 ───────────── 毎日更新中↓ Instagram★chakichaki52 ブログ★https://ameblo.jp/yyy3052/