コレはお店レベル！黄金比de絶品過ぎる♪あさりの佃煮♪

材料10人分

• あさり（冷凍むき身）
  400g
• A
  砂糖
  50g
• A
  醤油・みりん・酢・酒
  各50ml
• A
  はちみつ
  大さじ1
• しょうが
  1個
• ちりめんじゃこ
  1パック(70g)
• かつお節
  1袋
• 白すりゴマ・白いりゴマ
  適量

作り方

• 下準備
  あさり（冷凍むき身）は解凍してキッチンペーパーなどで水気を取って置きます。

  
• 1

  鍋にしょうがの千切りとA 砂糖50g、醤油・みりん・酢・酒各50ml、はちみつ大さじ1を入れたら混ぜ合わせながら沸騰させます。

  
• 2

  沸騰したらあさり（冷凍むき身）を入れて弱火で10分煮込みます。 ▲アクが出て来たらキッチンペーパーなどで取って下さい。

  
• 3

  10分経ったら ちりめんじゃこ・かつお節・白すりゴマ・白いりゴマを入れて混ぜ合わせます。

  
• 4

  中火にして汁気がなくるまで煮詰めたら出来上がり♪

  

ポイント

◯あさりはしっかり解凍させ水分を取ってから煮込んで下さい。 ◯煮汁がなくなるまで火を通して下さい。

作ってみた！

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