お父さんが喜ぶガッツリ系!父の日に作りたいごちそうレシピ

6月19日は父の日。ネクタイや文房具のギフトもいいけど、食いしん坊なお父さんなら美味しいごはんと家族の笑顔がいちばんのプレゼント♡ ビールがすすむガッツリ系から爽やかな夏のお寿司まで、お父さんも家族も大喜びのごちそうレシピを揃えました。

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シンプルだけど贅沢!ガーリックピラフにステーキを乗せて

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おうちで食べる贅沢ごはんと言えば、やっぱりステーキ! ガーリックライスにどーんとステーキを乗せるインパクト大の一皿です。おろし玉ねぎと肉汁のソースは、お肉もごはんもおかわりしたくなる美味しさ。味覚、色合いの両方に彩りを添えてくれるクレソンとレモンも忘れずに。

材料(2人分)
牛肉(ステーキ用) 2枚(300g)
にんにく 1片
ご飯 350g
A 玉ねぎ(すりおろし) 1/4個分
A みりん 大さじ1
A しょうゆ 大さじ1
クレソン 適量
レモン(くし切り) 適量

くわしいレシピはこちら
●『ステーキ&ガーリックピラフ』
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喜ばない男子はいない!王道のふわふわジューシーハンバーグ

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ちびっこからおじいちゃんまで、幅広い年代の男子が愛する定番メニュー「ハンバーグ」。ひび割れを防ぐポイントは、成形する時にしっかり空気抜きをすることと、最初の面をしっかり焼き付けること。付け合わせはニンジンの赤、ブロッコリーの緑、ベイクドポテトの黄色などで彩りよく。

材料(3人分)
牛豚合いびき肉 300g
ぬるま湯 50~80ml
コンソメ粉末 小さじ1/2
タマネギ 1/2個
A タマネギ用水 小さじ1/2
A タマネギ用サラダ油 小さじ1/2
パン粉 カップ1/2
牛乳 大さじ2
B 卵 1個
B 塩 小さじ1/3ほど
B ナツメグ 適量
B ケチャップ 小さじ1
B 黒コショウ 適量
赤ワイン 80ml
C 水 80ml
C ケチャップ 大さじ2
C 中濃ソース 大さじ3
C コンソメ粉末 ふたつまみ
C バター 15g

くわしいレシピはこちら
●『ツルピカふわふわハンバーグ』
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おうちの唐揚げがいちばん♡南蛮漬けでさっぱり食べやすく

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梅雨特有の蒸し暑さで食欲が落ち気味…というお父さんには、大好きな唐揚げをさっぱり風味の南蛮漬けにして。漬けダレのニンジン、赤タマネギ、小ネギがカラフルで食欲をそそります。お肉を食べながら野菜不足も補えるうれしいメニュー。お酒のおつまみにもぴったりですよ。

材料(4人分)
鶏もも肉 1枚
A 酒 大さじ
A 醤油 小さじ2
A みりん 大さじ1
A おろしにんにく 小さじ1
A おろし生姜 小さじ1
ニンジン 小1本
赤玉ねぎ 1/2個
細ネギ 1本
片栗粉 適量
揚げ油 適量
B 酢 100cc
B 水 100cc
B 砂糖 大さじ2
B みりん 大さじ1
B 醤油 大さじ2

くわしいレシピはこちら
●『ガッツリだけどさっぱり食べれる!鶏の唐揚げの南蛮漬け』
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簡単なのに見た目がゴージャス♡炊飯器で作る「スペアリブ飯」

濃い味のごはんが大好きなお父さんには、「スペアリブ飯」がおすすめ。スペアリブと焼肉のタレをポリ袋に入れて軽く揉み、1時間ほど置いて、フライパンで焼き目をつけます。あとは、材料をすべて炊飯器に入れてスイッチを入れるだけ! 仕上げの小ネギはキッチンバサミでカットしながら散らして。

材料(4人分)
スペアリブ 500~600g
キムチ 100g
米 2合
焼肉のタレ 大さじ6
小ネギ 3~4本
ごま 適宜

くわしいレシピはこちら
●『包丁いらず!炊飯器で豪快スペアリブ飯』
https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/127145

 

お魚派なら、初夏を感じさせる「アジの手ごね寿司」で爽やかに

https://oceans-nadia.com/user/36/recipe/112378

お刺身用のアジを漬けておいて白ごはんに乗せるだけのお手軽レシピながら、お魚と薬味をキレイに盛り付ければ華やかさはピカイチ! 酢飯じゃなくてOKなのは、アジを漬けていた漬け汁をそのままごはんにかけるから。薬味はミョウガやカイワレ、刻みのりなどお好みでどうぞ。

材料(4人分)
アジ(刺身用) 2尾
A)しょうゆ 大さじ1・1/2
A)酢、みりん 各大さじ1
A)酒 大さじ1/2
ごはん 550~600g
白ごま、薬味 各適量

くわしいレシピはこちら
●『アジの手ごね寿司(三枚おろし) 』
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父の日は手作りのごちそうでサプライズを!

母の日に比べて存在感が薄くなりがちな父の日だからこそ、サプライズなごちそうにお父さんも感激してしまうはずです。いつもよりちょっと贅沢なお酒や食後のデザートを用意しておけば、さらに満足度アップ♡

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