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ガッツリだけどさっぱり食べれる!鶏の唐揚げの南蛮漬け

15
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2016.05.26

分類主菜

調理時間: 15分(漬け込み時間、下味時間をのぞく)

ID139535

SHIMA

お洒落なのにお金をかけずに誰でも作れる「節約!おしゃレシピ」

暑い季節は食欲も落ち気味ですが、いつもの唐揚げをガッツリだけどさっぱりいただける甘酢しみしみ〜な南蛮漬けに。
お野菜もたっぷりとれる嬉しい1品
いつものおかずからお酒のおつまみまで
幅広く対応♪

南蛮漬け 作り置き 男子が大好き 子供に人気 肉のおかず 揚もの 簡単 鶏もも肉 おもてなし 定番 玉ねぎ おつまみ 唐揚げ

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材料4人分
鶏もも肉 1枚
A
大さじ1
A
醤油 小さじ2
A
みりん 大さじ1
A
おろしにんにく 小さじ1
A
おろし生姜 小さじ1
ニンジン 小1本
赤玉ねぎ 1/2個
細ネギ 1本
片栗粉 適量
揚げ油 適量
B
100cc
B
100cc
B
砂糖 大さじ2
B
みりん 大さじ1
B
醤油 大さじ2
作り方
Point!
彩り良くを考えて赤玉ねぎ(紫たまねぎ)を使っていますが 普通の玉ねぎでももちろん大丈夫です♪
  1. 鶏もも肉は2センチ角程にに切り、A

    酒 大さじ1、醤油 小さじ2、みりん 大さじ1、おろしにんにく 小さじ1、おろし生姜 小さじ1

    に10分程漬け込んでおきます
  2. B

    酢 100cc、水 100cc、砂糖 大さじ2、みりん 大さじ1、醤油 大さじ2

    を耐熱のボウルにいれラップをし600wのレンジで1分半〜2分加熱します
  3. 玉ねぎはスライス、ニンジンは細めの千切りにし、
    ①に加えます
  4. 下準備した鶏肉に片栗粉をまぶし中温で揚げます
  5. ②にタレに、揚げたての鶏肉加えて和え30分程、味が染み込むまでなじませます
  6. 器にもり小口切りにした葱をちらします
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